&moshik
| &moshik | |
|---|---|
 | |
 | |
| Thông tin nhà hàng | |
| Thành lập | 2012 |
| Đóng cửa | 2020 |
| Đầu bếp chính | Moshik Roth |
| Loại thức ăn | Món Pháp, Món quốc tế |
| Đánh giá |  Michelin Guide |
| Địa chỉ | Oosterdokskade 5 |
| Thành phố | Amsterdam |
| Mã bưu chính/ZIP | 1011 AD |
| Quốc gia | Hà Lan |
| Lượng chỗ ngồi | 60 |
| Trang web | Official website |
&moshik, trước đây là &samhoud places, là một nhà hàng ở Amsterdam, Hà Lan. Nhà hàng đã được trao hai sao Michelin vào năm 2013.[1] Tuy nhiên, nó có được xếp hạng này do thành tích trong quá khứ của đầu bếp trưởng vì nhà hàng tồn tại trong thời gian quá ngắn để có được đánh giá kỹ lưỡng.[2][3][4] Vào tháng 11 năm 2013, nhà hàng một lần nữa được trao hai sao, lần này là dưới sự nỗ lực của chính họ. Nhà hàng đóng cửa vào tháng 5 năm 2020 khicuộc khủng hoảng đại dịch COVID-19 buộc nó phải phá sản.[5]
Đầu bếp trưởng của &moshik là Moshik Roth, một trong những đầu bếp nổi tiếng ở Hà Lan. Nhà hàng là sự kế thừa của 't Brouwerskolkje ở Overveen.[6]
&moshik là sự hợp tác giữa đầu bếp người Israel Moshik Roth và doanh nhân Salem Samhoud. Họ đã thành lập một nhà hàng quy mô với tện gọi "Oosterdokseiland". Trong tòa nhà mới, nhà hàng bao gồm sảnh khách và nhà hàng ở cả hai tầng.[7] Giữa tháng 1 năm 2018, nhà hàng đổi tên thành &moshik để tránh nhầm lẫn với các công ty khác trong "nhóm &samhoud".[8]
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ Brandligt, Vivie (ngày 26 tháng 11 năm 2012). “Totale Michelinsterrenoverzicht 2013”. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 26 tháng 11 năm 2012.
- ^ Kok, Richard (ngày 29 tháng 11 năm 2012). “8 x opmerkelijk over Michelin”. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 4 tháng 1 năm 2013.
- ^ Kok, Richard (ngày 26 tháng 11 năm 2012). “Opgeluchte Moshik Roth: 'Dit voelt als sterrenbehoud'”. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 4 tháng 1 năm 2013.
- ^ van der Reijden, Demian (ngày 27 tháng 11 năm 2012). “Michelin let scherp op Bokkedoorns en &Samhoud”. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 4 tháng 1 năm 2013.
- ^ Posthumus, Wieteke (ngày 6 tháng 5 năm 2020). “Moshik Roth van sterrenrestaurant &moshik sluit de deuren” [Moshik Roth of star restaurant &Moshik closes the doors] (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 5 tháng 11 năm 2020.
- ^ Roemaat, Bianca (ngày 24 tháng 1 năm 2012). “Moshik Roth** verhuist naar Oosterdokseiland”. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 4 tháng 1 năm 2013.
- ^ “&samhoud places in Amsterdam”. Elizabeth On Food Blog. ngày 18 tháng 9 năm 2012. Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2013.
- ^ Posthumus, Wieteke (ngày 1 tháng 11 năm 2017). “Tweesterrenrestaurant &samhoud places verder onder naam &moshik” [Two starred restaurant &samhoud places continues under the name &moshik]. Misset Horeca (bằng tiếng Hà Lan). Truy cập ngày 1 tháng 2 năm 2018.