Bữa ăn trưa

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Tranh vẽ một bữa trưa ở châu Âu

Bữa ăn trưa hay bữa trưa hay bữa cơm trưa hoặc cơm trưa là một bữa ăn thường xuyên, định kỳ của con người diễn ra vào thời điểm trưa trong ngày (khoảng từ 11 giờ trưa đến 13 giờ trưa). Đây cũng là bữa ăn chính trong ngày để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho hoat động của con người. Bữa ăn trưa cũng là một trong những bữa chính của trẻ em cho nên bữa ăn cũng phải đầy đủ chất để có thể cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng dồi dào.

Khẩu phần[sửa | sửa mã nguồn]

Một bữa ăn trưa thịnh soạn

Bữa trưa phải đảm bảo cung cấp đủ lượng carbonhydrates tổng hợp (đường tổng hợp) để không bị đói ngay sau đó. Chất này có nhiều trong bánh mì, ngũ cốc mì, gạo lức, khoai lang. Có thể chọn thịt gà vì loại thịt này cũng chứa nhiều protein. Để bổ sung thêm chất xơ bên cạnh chất protein, có thể chọn các món như: xà lách, đậu đen, và các loại đậu khác. Protein có nhiều trong cá hồi, thịt gà, cá ngừ, các loại hạt, đậu phụ, đậu, gà tây, thịt bò nạc, trứng…

Đối vớ trẻ, có thể cho trẻ ăn trưa với thực đơn gồm: cơm, các loại ngũ cốc, canh, rau xanh, rau sống và chất đạm từ thịt, cá. Sau bữa ăn hãy cho trẻ ăn một chút trái cây, hoặc một ly nước ép từ cam, táo, cà chua… Tổng lượng khẩu phần ăn cho trẻ trong bữa trưa có thể từ 150 – 200g.

Trái cây tươi là một món tráng miệng buổi trưa hoàn hảo mà không gây ra thừa năng lượng vào buổi chiều muộn như các món tùy chọn có đường khác. Bạn cũng có thể lựa chọn cách như dùng xà lách với bánh mì, và dùng thêm với salad làm từ hoa quả.

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Foodlogo2.svg Chủ đề Ẩm thực