Lý chua đen

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Ribes nigrum
Schwarzejohannisbeere.jpg
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Core eudicots
Bộ (ordo) Saxifragales
Họ (familia) Grossulariaceae
Chi (genus) Ribes
Loài (species) R. nigrum
Danh pháp hai phần
Ribes nigrum
L.
Danh pháp đồng nghĩa[1]

Lý chua đen (Ribes nigrum), (tiếng Đức: 'Schwarze Johannisbeere, bên Áo còn gọi Schwarze Ribisel, bên Thụy sĩ như tiếng Pháp Cassis), là một loại cây từ chi lý chua (Ribes), họ cũng cùng tên (Grossulariaceae).

Mô tả[sửa | sửa mã nguồn]

Hoa
Quả

Lý chua đen cao khoảng từ 1–2 m, là một loại cây bụi:[2], lá rộng tới 10 cm, hình trái tim, bề dưới có lông, mép lá có răng cưa. Hoa màu xanh tím nâu, nở vào tháng 4 tới tháng 5 ở Trung Âu. Trái màu đen, mọc thành chùm. Bụi cây này không có gai, có mùi nặng, nhờ đó có thể phân biệt được với cây lý chua đỏ (Ribes rubrum).

Phân bố[sửa | sửa mã nguồn]

Lý chua đen là cây địa phương tại những vùng khí hậu ôn hòa hay ôn đới lạnh (boreal zone) từ Anh, Pháp ở phía Tây cho tới vùng Mãn Châu ở phía Đông. Về phía Bắc thì loại cây này hiện diện ở cả vùng Lapland, về phía Nam ở Armenia hay Himalaya.

Sử dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Từ thế kỷ thứ 16 ở Trung Âu lý chua đen đã được trồng trong vườn làm cây ăn trái. Ở Đông Bắc Âu có lẽ nó đã được trồng sớm hơn nữa. Cái trái chín được gặt hái ở Trung Âu khoảng từ tháng 7 tới tháng 8.

Thành phần[sửa | sửa mã nguồn]

Trái lý chua đen bao gồm ngoài nước, Cacbohydrat, chất đạm, các khoáng chất còn có:

Lý chua đen được dùng trong nước ngọt, hay mứt trái cây, xi rô Cassis hay rượu ngọt Cassis (Crème de Cassis).

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a ă “Đồng nghĩa - Ribes nigrum. Northern Ontario Plant Database. Truy cập ngày 11 tháng 11 năm 2009. 
  2. ^ “Lý chua đen”. bachkhoatrithuc. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Phương tiện liên quan tới Ribes nigrum tại Wikimedia Commons