Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Dinh dưỡng và mang thai”

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Thay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Tạo với bản dịch của trang “Nutrition and pregnancy”
(Không có sự khác biệt)

Phiên bản lúc 15:28, ngày 10 tháng 4 năm 2019

Bà bầu ăn trái cây.

Dinh dưỡng và mang thai đề cập đến việc bổ sung chất dinh dưỡng và lập kế hoạch chế độ ăn uống được thực hiện trước, trong và sau khi mang thai. Dinh dưỡng của thai nhi bắt đầu từ lúc thụ thai. Vì lý do này, dinh dưỡng của người mẹ rất quan trọng từ trước khi thụ thai (có lẽ là một vài tháng trước) cũng như trong suốt thai kỳ và cho con bú. Số lượng ngày càng tăng các nghiên cứu đã chỉ ra dinh dưỡng của người mẹ sẽ có ảnh hưởng đến đứa trẻ, và kể cả nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch, tăng huyết áp và tiểu đường trong suốt cuộc đời.

Một lượng không đủ hoặc quá nhiều một số chất dinh dưỡng có thể gây ra dị tật hoặc những vấn đề sức khỏe ở thai nhi, rối loạn thần kinh và khuyết tật là nguy cơ do các bà mẹ bị suy dinh dưỡng. [1] Ước tính 24% trẻ sơ sinh trên toàn thế giới được sinh ra với trọng lượng thấp hơn tối ưu khi sinh do thiếu chế độ dinh dưỡng hợp lý. [2] Những thói quen cá nhân như tiêu thụ rượu hoặc một lượng lớn caffeine có thể ảnh hưởng tiêu cực và không thể phục hồi đến sự phát triển của em bé, xảy ra trong giai đoạn đầu của thai kỳ. [3]

Tiêu thụ caffein trong khi mang thai có liên quan đến tăng nguy cơ sảy thai. [4] Hiện các nghiên cứu ủng hộ quan điểm rằng lợi ích của việc tiêu thụ cá khi mang thai lớn hơn nhiều so với các rủi ro; Tuy nhiên, loại cá cũng rất quan trọng. [5] Axit folic, là dạng tổng hợp của vitamin folate, rất thiết yếu cả trước và sau khi thụ thai. [6]

Dinh dưỡng trước khi mang thai

Như với hầu hết các chế độ ăn uống, có nhiều khả năng sẽ bổ sung quá mức, tuy nhiên, theo lời khuyên chung, cả khuyến cáo của cơ quan nhà nước và y tế đều cho rằng các bà mẹ nên tuân theo các hướng dẫn được liệt kê trên bao bì vitamin cụ thể về mức cho phép hàng ngày chính xác hoặc được khuyến nghị (RDA). Sử dụng sắt hàng ngày trước khi sinh giúp cải thiện đáng kể cân nặng khi sinh, có khả năng làm giảm nguy cơ sinh thiếu ký. [7]

  • Bổ sung axit folic được khuyến cáo trước khi thụ thai, để ngăn ngừa sự phát triển của tật nứt đốt sống và các khuyết tật ống thần kinh khác. Nên được cung cấp ít nhất là 0,4 mg/ngày trong ba tháng đầu của thai kỳ, 0,6   mg/ngày trong suốt thai kỳ và 0,5 mg/ngày trong khi cho con bú bên cạnh việc ăn thực phẩm giàu axit folic như các loại rau lá xanh. [8]
  • Mức iốt thường quá thấp ở phụ nữ mang thai, và iốt cần thiết cho chức năng bình thường của tuyến giáp và sự phát triển trí tuệ của thai nhi, thậm chí là chứng đần độn . Bà bầu nên uống vitamin chứa iốt trước khi sinh. [9]
  • Hàm lượng vitamin D thay đổi khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Mặc dù người ta cho rằng việc bổ sung chỉ cần thiết ở những khu vực có vĩ độ cao, nhưng các nghiên cứu gần đây về hàm lượng Vitamin D trên khắp Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác đã cho thấy nhiều phụ nữ có hàm lượng Vitamin D thấp. Vì thế, có một phong trào đang phát triển để khuyến nghị bổ sung 1000 IU Vitamin D hàng ngày trong suốt thai kỳ. [10]
  • Một số đông phụ nữ mang thai đã được phát hiện có hàm lượng thấp vitamin B12, nhưng việc bổ sung vẫn chưa chứng minh có cải thiện kết quả mang thai hoặc sức khỏe của trẻ sơ sinh hay không. [11]
  • Các axit béo không bão hòa chuỗi dài, cụ thể là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Một số nghiên cứu cho thấy nguy cơ sinh non và nhẹ cân thấp hơn ở những bà mẹ có lượng tiêu thụ cao hơn. [12] [13]
  • Sắt cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của thai nhi và nhau thai, đặc biệt là trong quý thai kỳ thứ hai và thứ ba. Và cũng rất cần thiết trước khi mang thai trong quá trình sản xuất huyết sắc tố hemoglobin. Không có bằng chứng nào cho thấy mức hemoglobin 7 gram/100 ml hoặc cao hơn gây bất lợi cho thai kỳ, nhưng phải thừa nhận rằng băng huyết sau sinh là nguyên nhân chính gây tử vong cho mẹ trên toàn thế giới và khả năng dự trữ để vận chuyển oxy là điều mong muốn. Theo đánh giá tổng quan của Cochrane, việc bổ sung sắt giúp giảm nguy cơ thiếu máu mẹ và thiếu sắt trong thai kỳ nhưng hiệu ứng tích cực khác đến bà mẹ và trẻ sơ sinh vẫn chưa rõ ràng. [14]

Dinh dưỡng trong khi mang thai

Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu đã thiết lập các khuyến nghị về vitamin và khoáng chất trong quá trình mang thai và cho con bú. Số lượng trong bảng dưới đây là cao hơn gấp đôi. Các trích dẫn riêng về khuyến nghị cho thai kỳ và cho con bú. Khuyến nghị (RDAs = Phụ cấp chế độ ăn uống được khuyến nghị và PRI = Lượng tham chiếu dân số) được đặt cao hơn mức được xác định là yêu cầu trung bình để giải quyết phụ nữ có nhu cầu trên mức trung bình. Đối với một số chất dinh dưỡng, không có đủ thông tin để đưa ra khuyến nghị, vì vậy thuật ngữ Lượng tiêu thụ đầy đủ - Adequate Intake (AI) được sử dụng dựa trên những gì có vẻ là đủ. [15] [16]

Nutrient U.S. RDA or AI[15] EU PRI or AI[16] Unit
Vitamin A 900 1300 µg
Vitamin C 90 155 mg
Vitamin D 15 15* µg
Vitamin K 120* 70* µg
α-tocopherol (Vit E) 15 11* mg
Thiamin (Vit B1) 1.2 1.0 mg
Riboflavin (Vit B2) 1.3 2.0 mg
Niacin (Vit B3) 16 16 mg
Pantothenic acid (Vit B5) 5* 7* mg
Vitamin B6 1.3 1.8 mg
Biotin (Vit B7) 30* 45* µg
Folate (Vit B9) 400 600 µg
Cyanocobalamin (Vit B12) 2.4 5.0* µg
Choline 550* 520* mg
Calcium 1000 1000 mg
Chloride 2300* NE† mg
Chromium 35* NE† µg
Copper 900 1500* µg
Fluoride 4* 2.9* mg
Iodine 150 200* µg
Iron 18 16 mg
Magnesium 420 300* mg
Manganese 2.3* 3.0* mg
Molybdenum 45 65* µg
Phosphorus 700 550* mg
Potassium 4700* 4000* mg
Selenium 55 85* µg
Sodium 1500* NE† mg
Zinc 11 14.9 mg

* Lượng tiêu thụ đầy đủ </br> Không được thành lập. EU đã không xác định AI cho natri hoặc clorua và không coi crôm là một chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu. [16]

Bổ sung nhiều vi chất dinh dưỡng đưa vào cùng với sắt và axit folic có thể cải thiện kết quả sinh nở cho phụ nữ ở các nước thu nhập thấp. [17] Những chất bổ sung này làm giảm số lượng trẻ sơ sinh nhẹ cân, nhỏ so với trẻ trong cùng độ tuổi thai và thai chết lưu ở những phụ nữ không có nhiều vi chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống thông thường. [17] Phụ nữ thiếu dinh dưỡng có thể được nhận được phúc lợi từ việc có các buổi giáo dục về chế độ ăn uống, cân bằng năng lượng và bổ sung protein. [18] Một đánh giá chỉ ra giáo dục chế độ ăn uống làm tăng lượng protein của người mẹ và giúp em bé phát triển hơn trong bụng mẹ. [18] Cân bằng protein và bổ sung năng lượng làm giảm nguy cơ thai chết lưu và trẻ nhẹ cân và giúp tăng cân cho cả mẹ và bé. Mặc dù cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng lâu dài đối với sức khỏe của bà mẹ và trẻ sơ sinh, nhưng những hiệu ứng ngắn hạn có vẻ đầy hứa hẹn. [18]

Bổ sung chế độ ăn uống bằng thực phẩm giàu axit folic , trái cây và rau lá xanh đậm giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, cung cấp vitamin trước sinh thường chứa lượng axit folic, iốt, sắt, vitamin A, vitamin D, kẽm và canxi tăng hơn so với lượng vitamin tổng hợp tiêu chuẩn. [3] Bổ sung kẽm đã giảm khoảng 14% sinh non chủ yếu ở các nước thu nhập thấp, nơi mà thiếu kẽm là phổ biến. [19] Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới không định kỳ khuyến nghị bổ sung kẽm cho tất cả phụ nữ mang thai. [20]

Đối với phụ nữ có chế độ ăn ít canxi, việc bổ sung canxi có thể làm giảm nguy cơ tiền sản giật. [21] [Cần cập nhật] Người ta cũng cho rằng canxi có thể làm giảm số lần sinh xảy ra trước tuần thứ 37 của thai kỳ (sinh non). [21] Tuy nhiên, một đánh giá gần đây hơn về các lợi ích khác của việc bổ sung canxi đã không tìm thấy bất kỳ sự cải thiện nào về số trẻ sinh non hoặc nhẹ cân. [22] Không có đủ chất lượng tốt để nghiên cứu để đề xuất liều lượng tốt nhất và thời gian bổ sung canxi. [22]

Phụ nữ mang thai nên chú ý đến những thực phẩm họ ăn trong thai kỳ để giảm nguy cơ tiếp xúc với các chất hoặc vi khuẩn có thể gây hại cho thai nhi đang phát triển. Bao gồm các mầm bệnh có khả năng gây hại như listeria , toxoplasmosis và salmonella . [6] Lượng lớn retinol có liên quan đến dị tật bẩm sinh và dị thường. [23] Mặc dù hải sản chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao có lợi cho cả mẹ và em bé, nhưng không có sự đồng thuận nào về việc tiêu thụ hải sản khi mang thai. Phụ nữ mang thai nên ăn hải sản điều độ. [24]

Khi mang thai, cân nặng của phụ nữ tăng khoảng 12kg. [25] Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu khuyến nghị tăng cường 300 mL mỗi ngày so với lượng bình thường cho phụ nữ không mang thai, với tổng lượng nước đưa vào đầy đủ (từ thực phẩm và chất lỏng) lên 2.300 mL, hoặc khoảng 1.850 mL / ngày chỉ từ chất lỏng [26]

Lượng dinh dưỡng của người mẹ trong khi mang thai được cho là có ảnh hưởng và có thể mang lại tác dụng bảo vệ ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh dị ứng và hen suyễn ở trẻ. [27] Việc bổ sung vitamin D, vitamin E và kẽm cho mẹ đều có liên quan đến khả năng thở khò khè ở trẻ nhỏ, cho thấy tác dụng bảo vệ. [27] Ngoài ra, việc bổ sung axit béo không bão hòa chuỗi dài omega-3 (n-3 LC-PUFA) của mẹ có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh chàm ở trẻ và giảm khả năng nhạy cảm với trẻ trong năm đầu đời. [28]

Dinh dưỡng sau khi mang thai

Dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng sau khi sinh để giúp bà mẹ bình phục lại, và cung cấp đủ năng lượng thực phẩm và chất dinh dưỡng cho phụ nữ cho con bú . Phụ nữ có ferritin huyết thanh dưới 70 µg/L có thể cần bổ sung sắt để phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt khi mang thai và sau sinh. [29] [30]

Trong thời kỳ cho con bú, lượng nước có thể cần phải tăng lên. Sữa mẹ được làm từ 88% nước và IOM khuyến nghị phụ nữ cho con bú nên tăng lượng nước uống khoảng 300 mL/ ngày lên tổng thể tích 3000 mL / ngày (từ thực phẩm và đồ uống); khoảng 2.400 mL / ngày từ chất lỏng. [25]

Tài liệu tham khảo

  1. ^ Barasi EM (2003). Human Nutrition - A Health Perspective. London: Arnold. ISBN 978-0-340-81025-5.
  2. ^ “WHO | 10 facts on nutrition”. World Health Organization. 15 tháng 3 năm 2011. Truy cập ngày 7 tháng 8 năm 2011.
  3. ^ a b Riley L (2006). Pregnancy: The Ultimate Week-by-Week Pregnancy Guide. Meredith Books. tr. 21–22. ISBN 978-0-696-22221-4.
  4. ^ Chen LW, Wu Y, Neelakantan N, Chong MF, Pan A, van Dam RM (2016). “Maternal caffeine intake during pregnancy and risk of pregnancy loss: a categorical and dose-response meta-analysis of prospective studies”. Public Health Nutr. 19 (7): 1233–1244. doi:10.1017/S1368980015002463. PMID 26329421.
  5. ^ Starling, Phoebe; Charlton, Karen; McMahon, Anne T.; Lucas, Catherine (18 tháng 3 năm 2015). “Fish Intake during Pregnancy and Foetal Neurodevelopment—A Systematic Review of the Evidence”. Nutrients (bằng tiếng Anh). 7 (3): 2001–2014. doi:10.3390/nu7032001. PMC 4377896. PMID 25793632.
  6. ^ a b Williamson CS (2006). “Nutrition in pregnancy”. British Nutrition Foundation. 31: 28–59. doi:10.1111/j.1467-3010.2006.00541.x.
  7. ^ Haider, BA, Olofin, I, Wang, M (2013). “Anaemia, prenatal iron use, and risk of adverse pregnancy outcomes: systematic review and meta-analysis”. British Medical Journal. 21: f3443. doi:10.1136/bmj.f3443. PMC 3689887. PMID 23794316. Đã bỏ qua tham số không rõ |displayauthors= (gợi ý |display-authors=) (trợ giúp)Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
  8. ^ Schaefer, Christof (2001). Drugs During Pregnancy and Lactation: Handbook of Prescription Drugs and Comparative Risk Assessment. Gulf Professional Publishing. ISBN 9780444507631. Truy cập ngày 13 tháng 5 năm 2015.
  9. ^ Shils, Maurice Edward; Shike, Moshe (2006). Modern Nutrition in Health and Disease. Lippincott Williams & Wilkins. ISBN 9780781741330. Truy cập ngày 13 tháng 5 năm 2015.
  10. ^ Aghajafari, Fariba; Nagulesapillai, Tharsiya; Ronksley, Paul E.; Tough, Suzanne C.; O'Beirne, Maeve; Rabi, Doreen M. (2013). “Association between maternal serum 25-hydroxyvitamin D level and pregnancy and neonatal outcomes: systematic review and meta-analysis of observational studies”. BMJ (Clinical Research Ed.). 346: f1169. doi:10.1136/bmj.f1169. ISSN 1756-1833. PMID 23533188.
  11. ^ Briggs, Gerald G.; Freeman, Roger K.; Yaffe, Sumner J. (2011). Drugs in Pregnancy and Lactation: A Reference Guide to Fetal and Neonatal Risk. Lippincott Williams & Wilkins. ISBN 9781608317080. Truy cập ngày 13 tháng 5 năm 2015.
  12. ^ Imhoff-Kunsch, Beth; Briggs, Virginia; Goldenberg, Tamar; Ramakrishnan, Usha (tháng 7 năm 2012). “Effect of n-3 long-chain polyunsaturated fatty acid intake during pregnancy on maternal, infant, and child health outcomes: a systematic review”. Paediatric and Perinatal Epidemiology. 26 Suppl 1: 91–107. doi:10.1111/j.1365-3016.2012.01292.x. ISSN 1365-3016. PMID 22742604.
  13. ^ Jensen, CL (tháng 6 năm 2006). “Effects of n-3 fatty acids during pregnancy and lactation”. The American Journal of Clinical Nutrition. 83 (6 Suppl): 1452S–1457S. doi:10.1093/ajcn/83.6.1452S. ISSN 0002-9165. PMID 16841854.
  14. ^ Peña-Rosas, Juan Pablo; De-Regil, Luz Maria; Garcia-Casal, Maria N.; Dowswell, Therese (22 tháng 7 năm 2015). “Daily oral iron supplementation during pregnancy”. The Cochrane Database of Systematic Reviews (7): CD004736. doi:10.1002/14651858.CD004736.pub5. ISSN 1469-493X. PMC 4233117. PMID 26198451.
  15. ^ a b “Dietary Reference Intakes (DRIs)” (PDF). Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies. Truy cập ngày 24 tháng 8 năm 2017.
  16. ^ a b Haider, Batool A.; Bhutta, Zulfiqar A. (2017). “Multiple-micronutrient supplementation for women during pregnancy”. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 4: CD004905. doi:10.1002/14651858.CD004905.pub5. ISSN 1469-493X. PMID 28407219.
  17. ^ a b c Ota, E; Hori, H; Mori, R; Tobe-Gai, R; Farrar, D (2 tháng 6 năm 2015). “Antenatal dietary education and supplementation to increase energy and protein intake”. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 6 (6): CD000032. doi:10.1002/14651858.CD000032.pub3. PMID 26031211.
  18. ^ Ota, E; Mori, R; Middleton, P; Tobe-Gai, R; Mahomed, K; Miyazaki, C; Bhutta, ZA (2 tháng 2 năm 2015). “Zinc supplementation for improving pregnancy and infant outcome”. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 2 (2): CD000230. doi:10.1002/14651858.CD000230.pub5. PMID 25927101.
  19. ^ “Zinc supplementation during pregnancy”. World Health Organization. Truy cập ngày 22 tháng 4 năm 2016.
  20. ^ a b Hofmeyr, GJ; Lawrie, TA; Atallah, AN; Duley, L; Torloni, MR (24 tháng 6 năm 2014). “Calcium supplementation during pregnancy for preventing hypertensive disorders and related problems”. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 6 (6): CD001059. doi:10.1002/14651858.CD001059.pub4. PMID 24960615.
  21. ^ a b Buppasiri, P; Lumbiganon, P; Thinkhamrop, J; Ngamjarus, C; Laopaiboon, M; Medley, N (25 tháng 2 năm 2015). “Calcium supplementation (other than for preventing or treating hypertension) for improving pregnancy and infant outcomes”. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 2 (2): CD007079. doi:10.1002/14651858.CD007079.pub3. PMID 25922862.
  22. ^ “Vitamin A (retinol)”. Drugs and Supplements. Mayo Clinic. 1 tháng 11 năm 2013. Truy cập ngày 17 tháng 5 năm 2015.
  23. ^ “11 Weeks Pregnant – Symptoms, Growth, Tips | Pregnancy Savvy”. www.pregnancysavvy.com. Truy cập ngày 4 tháng 8 năm 2016.
  24. ^ a b Viện nước Y học Tham khảo chế độ ăn uống cho nước, kali, natri, clorua và sunfat. Washington, DC: Nhà xuất bản Học viện Quốc gia (2004).
  25. ^ EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA) (2010). “Scientific Opinion on Dietary reference values for water”. EFSA Journal. 8 (3): 1459–1507. doi:10.2903/j.efsa.2010.1459.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
  26. ^ a b Beckhaus AA, Garcia-Marcos L, Forno E, Pacheco-Gonzalez RM, Celedón JC, Castro-Rodriguez JA (2015). “Maternal nutrition during pregnancy and risk of asthma, wheeze, and atopic diseases during childhood: a systematic review and meta-analysis”. Allergy. 70 (12): 1588–1604. doi:10.1111/all.12729. PMID 26296633.
  27. ^ Best, Karen P.; Gold, Michael; Kennedy, Declan; Martin, James; Makrides, Maria (tháng 1 năm 2016). “Omega-3 long-chain PUFA intake during pregnancy and allergic disease outcomes in the offspring: a systematic review and meta-analysis of observational studies and randomized controlled trials”. The American Journal of Clinical Nutrition. 103 (1): 128–143. doi:10.3945/ajcn.115.111104. ISSN 1938-3207. PMID 26675770.
  28. ^ Milman N, Byg KE, Bergholt T, Eriksen L, Hvas AM (2006). “Body iron and individual iron prophylaxis in pregnancy--should the iron dose be adjusted according to serum ferritin?”. Ann. Hematol. 85 (9): 567–573. doi:10.1007/s00277-006-0141-1. PMID 16733739.
  29. ^ Sethi V, Kapil U (2004). “Iodine deficiency and development of brain”. Indian J Pediatr. 71 (4): 325–9. doi:10.1007/BF02724099. PMID 15107513.
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinh_dưỡng_và_mang_thai&oldid=51804303”