Lúa mì cứng

Lúa mì cứng
Lúa mì cứng
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Plantae (không phân hạng): Angiosperms (không phân hạng): Monocots (không phân hạng): Commelinids Bộ (ordo): Poales Họ (familia): Poaceae Phân họ (subfamilia): Pooideae Tông (tribus): Triticeae Chi (genus): Triticum Loài (species): T. durum
Danh pháp hai phần
Triticum durum L.

Lúa mì cứng (danh pháp hai phần: Triticum durum) là một loài lúa mì. Đây là dạng tứ bội duy nhất được sử dụng rộng rãi ngày nay và là loài lúa mì được gieo trồng nhiều thứ hai. Phần lớn các loài lúa mì tứ bội (như lúa mì Emmer (T. dicoccon) và lúa mì cứng (T. durum)) có nguồn gốc từ lúa mì Emmer hoang (T. dicoccoides). Lúa mì Emmer hoang (T dicoccoides) là kết quả lai ghép giữa 2 loài cỏ lưỡng bội hoang dại là T. urartu và các loài cỏ dê hoang dại như Aegilops searsii hay Ae. speltoides. Quá trình lai ghép để tạo ra lúa mì Emmer hoang dại diễn ra trong tự nhiên, từ rất lâu trước khi có quá trình thuần dưỡng.