Axit lactic

Axít lactic
Danh pháp IUPAC	2-Hydroxypropanoic acid
Nhận dạng
Số CAS	[50-21-5]
Mã ATC	G01AD01,QP53AG02
Jmol-3D images	Image 1
SMILES CC(O)C(=O)O
Thuộc tính
Công thức phân tử	C3H6O3
Phân tử gam	90.08 g mol-1
Điểm nóng chảy	L: 53 °C D: 53 °C D/L: 16.8 °C
Điểm sôi	122 °C @ 12 mmHg
Độ axít (pKa)	3.86
Các hợp chất liên quan
Anion khác	lactate
carboxylic acids liên quan	acetic acid glycolic acid propionic acid 3-hydroxypropanoic acid malonic acid butyric acid hydroxybutyric acid
Hợp chất liên quan	1-propanol 2-propanol propionaldehyde acrolein sodium lactate
Ngoại trừ khi có ghi chú khác, các dữ liệu được lấy cho hóa chất ở trạng thái tiêu chuẩn (25 °C, 100 kPa) Phủ nhận và tham chiếu chung

Axít lactic hay axít sữa là một hợp chất hóa học đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa và lần đầu được phân tách vào năm 1780 bởi nhà hóa học Thụy Điển Carl Wilhelm Scheele. Axit lactic là một axít carboxylic với công thức hóa học C₃H₆O₃. Nó có một nhóm hydroxyl đứng gần nhóm carboxyl khiến nó là một axít alpha hydroxy (AHA). Trong dung dịch, nó có thể mất một proton từ nhóm acid, tạo ra ion lactate CH₃CH(OH)COO⁻.