Gyūdon

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Gyūdon

Gyūdon (Nhật: 牛丼? có nghĩa là "bát thịt bò"), là món cơm với thịt bò của Nhật Bản. Thành phần chính gồm cơm đựng trong bát to và sâu, phía trên là thịt nấu với hành tây và nước sốt ngọt chế từ dashi (thường là loại dashi từ hoặc rong biển), xì dầumirin (cơm rượu ngọt). Gyūdon cũng thường được ăn chung với mì sợi shirataki, và đôi khi còn ăn chung với trứng gà sống. Đây là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản. Các thức ăn kèm theo gyūdon gồm beni shōga (gừng muối), shichimi (ớt bột) và có thể kèm theo món canh miso (canh nấu từ tương). Gyū có nghĩa là "thịt bò" hay "bò", và don là viết tắt của donburi, trong tiếng Nhật là cái "bát".

Sukiya là một trong những khu ẩm thực bán gyūdon lớn nhất Nhật Bản.

Có rất nhiều cửa hàng và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh phục vụ món gyūdon. Các công ty bán gyūdon lớn nhất ở Nhật Bản là YoshinoyaSukiya. Một chuỗi nhà hàng lớn khác, Matsuya, bán gyūdon dưới cái tên gyūmeshi (Nhật: 牛めし?).

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Phương tiện liên quan tới gyudon tại Wikimedia Commons