Mồng tơi

Mồng tơi
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Plantae (không phân hạng): Angiospermae (không phân hạng): Eudicots Bộ (ordo): Caryophyllales Họ (familia): Basellaceae Chi (genus): Basella Loài (species): B. alba
Danh pháp hai phần
Basella alba L., 1753

Mồng tơi hay mùng tơi (danh pháp hai phần: Basella alba L., đồng nghĩa B. rubra, B. cananifolia, B. cordifolia, B. crassifolia, B. japonica, B. lucida, B. nigra, B. ramosa, B. volubilis) là một loại cây thuộc họ Mồng tơi (Basellaceae).

Miêu tả

Quả cây mồng tơi

Đây là loại dây leo quấn, mập và nhớt, sống hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim, mọc xen, đơn, nguyên, có cuống. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc trứng, dài khoảng 5–6 mm, màu xanh, khi chín chuyển màu tím đen.

Cây mồng tơi mọc nhanh, dây có thể dài đến 10 m.

Công dụng

Lá và đọt thân non của mồng tơi thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Nước ép từ quả dùng trị đau mắt. Tại Trung Quốc có nơi người ta dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc.

Thành phần hóa học

Trong rau mồng tơi có vitamin A₃, vitamin B₃, chất saponin, chất nhầy và chất sắt.^{[cần dẫn nguồn]}

Ca dao, tục ngữ

• "Nghèo rớt (nhớt) mùng tơi" (Thành ngữ Việt Nam)
• "Gần nhà mà chẳng sang chơi
  Ðể anh ngắt ngọn mồng tơi bắc cầu..." (Ca dao Việt Nam)
• "Nhà nàng ở cạnh nhà tôi,
  Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh rờn" (Cô hàng xóm, thơ Nguyễn Bính)

Một vài hình ảnh về cây mồng tơi

• 

  Quả cây mồng tơi.

• 

  Vườn cây con.

• 

  Cây con và rễ của nó.

Liên kết ngoài

• PROTAbase về Basella alba
• Ảnh và đồng nghĩa đa ngôn ngữ
• Trên website Đại học Florida
• Đánh giá các loại rau ăn lá nhiệt đới trên quần đảo Virgin
• Mồng tơi Basella alba, B. ruba (Worldcrops.org)