Phở Hòa

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Phở Hòa
Loại hình
Tư nhân
Ngành nghềThức ăn nhanh
Thành lập1983; 41 năm trước (1983)San Jose, California, Hoa Kỳ
Người sáng lậpBinh Nguyen[1]
Trụ sở chínhSacramento, California, Hoa Kỳ
Số lượng trụ sở
72[2][3] (2018)
Khu vực hoạt động
  • Bắc Mỹ
  • Châu Á
Thành viên chủ chốt
Quốc Phan (Chủ tịch công ty)[3]
Sản phẩmPhở
Doanh thu50 triệu USD[1] (2008)
Websitewww.phohoa.com

Phở Hòa là một chuỗi nhà hàng phở có trụ sở ở Sacramento, bang California, Hoa Kỳ. Doanh nghiệp này được thành lập ở San Jose, California năm 1983.[1][4] Tính đến năm 2017, chuỗi nhà hàng này có hơn 70 quán[3] khắp Hoa Kỳ, Canada, Indonesia, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, và Đài Loan.[2]

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Năm 1984, Binh Nguyen và Phan Jiang mở quán Phở Hòa đầu tiên tại Lion Plaza, trung tâm mua sắm châu Á đầu tiên ở San Jose, California, dựa trên một nhà hàng Phở Hòa khai trương tại Santa Ana vào năm trước đó.[5][6]

Năm 1986, doanh nghiệp này bắt đầu sản xuất hỗn hợp gia vị độc quyền cho món phở của mình. Vào cuối những năm 1980, công ty này mở nhà hàng đầu tiên ở Canada. Vào những năm 1990, họ thành lập Aureflam Corporation để nhượng quyền thương mại các nhà hàng phở dưới sự quản lý của các chủ thương hiệu Phở HòaPhở Công Lý.[1] Phở Hòa mở quán đầu tiên ở châu Á vào năm 1995.[1]

Phở Hòa tuyên bố là chuỗi nhà hàng Việt đầu tiên nhượng quyền.[3] Theo thống kê của công ty, khoảng 90% khách hàng của họ là người châu Á cho đến khoảng năm 1993, nhưng đến năm 1998, khoảng 50% khách hàng tại các địa điểm mới mở gần đây của chuỗi nhà hàng này không phải là người châu Á.[7]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a b c d e Hsu, Tiffany (21 tháng 3 năm 2008). “Cooking up a growth plan”. Los Angeles Times. Truy cập 5 tháng 6 năm 2018.
  2. ^ a b “Phở Hòa Worldwide”. Phở Hòa. Truy cập 5 tháng 7 năm 2018.
  3. ^ a b c d Trinh, Jean (29 tháng 11 năm 2017). “Vietnamese Immigration and Its Culinary Influence on the United States”. The Migrant Kitchen. KCET. Truy cập 5 tháng 7 năm 2018.
  4. ^ Ueda, Reed biên tập (2017). America's Changing Neighborhoods: An Exploration of Diversity through Places. 2. Santa Barbara, California: Greenwood Publishing Group. tr. 778. ISBN 9781440828652 – qua Google Books.
  5. ^ “Phở Hòa® Franchise Disclosure Document (FDD)” (PDF). Sacramento, California: South Bay Soup Corporation. 21 tháng 3 năm 2022. tr. 8. Truy cập ngày 1 tháng 11 năm 2022.
  6. ^ Ngô, Quyền (17 tháng 8 năm 2016). “Tour San Jose's Vietnamese Food Scene”. MOFAD City. Bảo tàng Thức ăn và Đồ uống. Truy cập 5 tháng 7 năm 2018.
  7. ^ Chastenet dé Gery, Rebecca (16 tháng 10 năm 1998). “Winning Pho-mula”. The Austin Chronicle. Truy cập 5 tháng 7 năm 2018.