Thể loại:Pho mát

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Đĩa có nhiều loại pho mát

Pho mát hay phô mai (từ tiếng Pháp fromage) là thực phẩm làm bằng cách đông lại sữa của , , cừu, hay thú vật khác. Có thể đông nó lại sau khi axít hóa nó trước tiên dùng cấy vi khuẩn rồi thêm vào enzyme rennet (hay những enzyme thay thế) để đông sữa lại thành cục đông và nước lỏng. Loại vi khuẩn và cách xử lý cục đông chính có vai trong việc thay đổi độ chắc và vị của phần nhiều loại pho mát. Một số pho mát cũng có mốc, hoặc ở trên vỏ hay ở tất cả pho mát.

Bài chính thể loại: Pho mát

Thể loại con

Thể loại này gồm thể loại con sau.

S

Các trang trong thể loại “Pho mát”

8 trang sau nằm trong thể loại này, trên tổng số 8 trang.