Khoai

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Khoai
YamsatBrixtonMarket.jpg
Yam tại Chợ Brixton
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Monocots
Bộ (ordo) Dioscoreales
Họ (familia) Dioscoreaceae
Chi (genus) Dioscorea
Dioscorea sp.
Yam output in 2005
Top 20 Producers of Yams - 2011[1]
(million metric ton)
 Nigeria 37,1
 Ghana 6,2
 Bờ Biển Ngà 5,5
 Bénin 2,3
 Togo 0,7
 Cameroon 0,5
 Cộng hòa Trung Phi 0,45
 Chad 0,4
 Papua New Guinea 0,39
 Cuba 0,349
 Colombia 0,346
 Ethiopia 0,33
 Haiti 0,32
Flag of Brazil.svg Brasil 0,24
 Gabon 0,20
 Nhật Bản 0,17
 Jamaica 0,13
 Venezuela 0,10
 Burkina Faso 0,099
 Cộng hoà Dân chủ Congo 0,093
Thế giới 50,0
Nguồn: FAO

Khoai là tên gọi để chỉ những loài thực vật trong chi Dioscorea (họ Dioscoreaceae) mà củ của chúng có thể ăn được. Chúng là các loài cây thân thảo, lâu năm, dây leo được trồng trọt để lấy củ ở châu Phi, châu Á, Mỹ Latinh, Caribechâu Đại Dương. Có rất nhiều loại khoai được trồng trọt. Mặc dù khoai lang (Ipomoea batatas) cũng là một loại khoai nhưng nó không thuộc họ Dioscoreaceae mà thuộc họ Bìm bìm.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]