Halal
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Thịt Halal là thịt của con vật, được cắt tiết theo đúng nghi thức của đạo Hồi. Trong tiếng Ả Rập, "Halal" có nghĩa là "được phép".
Khi đó, người cắt tiết phải hướng con vật về phía Thánh Địa Mecca. Sau khi tụng đọc "Bismillah Hir Rohman Nir Rohim " (có nghĩa là: nhân danh đấng Allah, rộng rải vô biên và thướng xót vô cùng) và tụng vừa đủ nghe ba lần: "Allah Akbar" ( có nghĩa là: Allah, đấng vĩ đại), họ cắt vào cổ con vật, nhưng không được khứa quá ba lần. Vì thế, khi cắt tiết, người ta thường dùng dao sắc để con vật bớt đau đớn và được chết mau chóng. Riêng các loài vật sống dưới nước như cá, được xem là Halal, nên không cần phải cắt tiết theo nghi thức trên.
[sửa] Lịch sử
Thiên kinh Qu'ran phán:
- Nay các người được phép ăn thực phẩm tươi tốt. Các người được phép ăn thực phẩm của những người dân của Kinh Sách (Do Thái giáo và Thiên Chúa giáo) và họ cũng được ăn thực phẩm của các người. Các người được phép kết hôn với những người phụ nữ đoan trang, đức hạnh trong những người có đức tin và những người phụ nữ đoan trang, đức hạnh trong những người đã nhận được Kinh Sách trước các người (Do Thái giáo và Thiên Chúa giáo), nhưng phải giao nộp tiền cưới với hợp đồng hôn phối. Cấm gian dâm, không tình tự lén lút. Kẻ nào từ bỏ tín ngưởng thì hành động của họ trở nên vô ích và họ sẻ là những người thua thiệt ở ngày sau.
Trên thực tế, ngày nay người theo đạo Hồi chỉ ăn thịt được người Do Thái giáo cắt tiết, vì người Thiên Chúa giáo không còn giữ những qui luật cũ khi họ đã ăn thịt heo, ngoại trừ một vài cộng đồng Thiên Chúa giáo ở Trung Đông và Yêmen.
