Tteok

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Tteok
Korean rice cake-Tteok-Gyeongdan-02.jpg
Hangul
Hanja (Hán tự) 糍粑 (tư-bá)
Romaja quốc ngữ tteok
McCune-Reischauer ttŏk

Tteok (phát âm tiếng Triều Tiên: [t ͈ ʌk]); cũng đánh vần ddeock, dduk, ddeog hoặc thuck một thứ bánh đúc ngọt truyền thống của người Triều Tiên làm từ bột gạo nếp (tiếng Triều Tiên gọi gạo này là chapssal) và hấp chín. Một số loại tteok có thể làm từ bột gạo thường. Có hàng trăm loại khác nhau của tteok ăn quanh năm. Ở Hàn Quốc có tập quán ăn tteok guk (chè tteok) vào ngày Tết, tteok ngọt vào trong lễ cưới về lễ mừng sinh nhật. Một số nguyên liệu hay được dùng để chế biến tteokđỗ xanh, đỗ đỏ, mugwort triều Tiên, táo tàu và hoa quả khô khác, vừng, dầu ăn, đường, và hạt thông.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]