Ôi thiu

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Hình ảnh này cho thấy một bát gạo trắng với nấm mốc phát triển trên nó.

Hiện tượng thức ăn bị ôi thiu là do thức ăn không được bảo quản tốt, bảo quản thức ăn không đúng cách, các vi khuẩn hoại sinh gây thối rữa,…làm cho thức ăn có mùi chua, khó chịu,.. và không ăn được nữa

Nguyên nhân[sửa | sửa mã nguồn]

Hiện tượng thức ăn bị ôi thiu là do:

  • thức ăn được lưu trữ quá lâu, thậm chí trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Thức ăn không được bảo quản hoặc không bảo quản đúng cách
  • Các chất trong thức ăn biến đổi gây ra các phản ứng hóa học
  • Các vi khuẩn trong thức ăn phân hủy gây thối rửa

Dấu hiệu[sửa | sửa mã nguồn]

Thức ăn bị ôi thiu thường có các dấu hiệu sau:

  • Thay đổi màu sắc
  • Thực phẩm nổi bong bóng
  • Mềm nhũn
  • Có váng trắng
  • Có đốm trắng, đen hoặc xanh lá
  • Thức ăn bốc mùi

Cách phòng tránh[sửa | sửa mã nguồn]

Để đảm bảo thức ăn được lâu hơn cần:

  • Chỉnh lại nhiệt độ bảo quản
  • Nhanh chóng bảo quản thức ăn sau khi mua
  • Đừng chờ thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ
  • Để riêng thực phẩm sống và chín
  • Rã đông thực phẩm
  • Hâm nóng thức ăn thường xuyên
  • Tránh để thức ăn nhiều trong tủ
  • Bảo quản thức ăn thừa một cách an toàn.

Cách xử lí[sửa | sửa mã nguồn]

Khi thức ăn bị ôi thiu cách tốt nhất là cần bỏ thức ăn đó đi, không nên quá tiếc mà tiếp tục ăn. Không nên để cho các con vật ăn phải đồ ôi thiu mà mình đã vứt bỏ đi.