Lepidocybium flavobrunneum

Cá giả thu
Tình trạng bảo tồn
Chưa được đánh giá (IUCN 3.1)
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Animalia
Ngành (phylum)	Chordata
Lớp (class)	Actinopterygii
Bộ (ordo)	Perciformes
Họ (familia)	Gempylidae
Chi (genus)	Lepidocybium T. N. Gill, 1862
Loài (species)	L. flavobrunneum
Danh pháp hai phần
Lepidocybium flavobrunneum (A. Smith, 1843)
Danh pháp đồng nghĩa
Cybium flavobrunneum A. Smith, 1843 Xenogramma carinatum Waite, 1904 Nesogrammus thompsoni Fowler, 1923 Lepidosarda retigramma Kishinouye, 1926 Diplogonurus maderensis Noronha, 1926

Cá giả thu hay Cá đen Escolar (Danh pháp khoa học: Lepidocybium flavobrunneum) là một loài cá biển trong họ cá thu rắn Gempylidae thuộc bộ cá vược Perciformes. Chúng còn được biết đến trong tiếng Ha-oai là walu walu và viết là waloo. Cá đen Escolar là một loài cá sống ở các vùng nước sâu ngoài đại dương từ 300 feet tới hơn 2.000 feet. Cá đen ăn chủ yếu là cá, mực và giáp xác.

Câu cá

Cá đen rất ít khi bị bắt bởi những tay câu thể thao vì độ sâu mà chúng sống nhưng những người câu dây dài thì rất quen thuộc với chúng. Cá đen bị nhiều người và nhiều cơ quan chính phủ xem là cá có độc. Không phải vì chúng giết chết người mà vì chúng gây ra hội chứng tiêu chảy. Vì vậy, mặc dù thịt cá rất tốt để thưởng thức mùi vị. Một tay câu đã câu tại một trong những giàn khoang dầu ngoài khơi Louisiana bằng cách dùng một con cá nục sống làm mồi và câu ở độ sâu xấp xỉ 500 feet thì con cá này cắn câu. Nó nặng khoảng 60 pound và dài 4 feet rưỡi, một con cá đen thông thường câu được là 139 pound 15 ounce.

Tham khảo

• Dữ liệu liên quan tới Lepidocybium flavobrunneum tại Wikispecies
• Mims, Christopher (2013-02-22). "59% of the 'Tuna' Americans eat is Not Tuna". The Atlantic. Truy cập 22 Feb 2013.
• Lowrey, Annie (2010-04-26). "The List: Food Fights". Foreign Policy. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2011.
• Kathryn Hill (2008-10-21). "Use Caution When Eating Escolar". The Kitchn. Truy cập 2013-09-02.
• Burros, Marian (ngày 10 tháng 3 năm 1999). "A Fish Puts Chefs in a Quandary". New York Times. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2011.
• "Annex 2 - Seafood References for Managing Food Safety: A Manual for the Voluntary Use of HACCP Principles for Operators of Food Service and Retail Establishments". Fda.gov. 2014-07-14. Truy cập 2015-02-26.