Thảo luận:Giá đỗ
Untitled[sửa mã nguồn]
Anh bạn soạn bài "giá" này có chủ quan hông vậy: Cọng giá tôi mua tại chơ Việt Nam (ở Houston Hong Kong 4) cọng gía dài tới 7cm (vài cọng dài hơn) mập trắng bóc.
Tôi mạn phép chỉnh độ dài cọng giá lại.
- Cẩn thận với món xào giá đỗ và gan lợn đấy nhé. Chúng thuộc một trong những loại thực phẩm kỵ nhau. Ăn vào ko bổ béo gì có khi thêm hại. Các bác cứ xào lẫn với gan như hướng dẫn của bài thì có mà toi. Xin xem: http://www.muctim.com/bulletin/showflat.php?Cat=0&Number=81643&an=0&page=4 "Giá đậu và gan lợn: Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn có 2,5mg đồng và giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng lúc hoặc cách nhau thời gian ngắn sẽ ô xy hoá vitamin C. Kết quả, giá đậu bã, mất hết chất bổ". Khương Việt Hà 01:56, ngày 15 tháng 4 năm 2007 (UTC)
Link chết + 1 bài viết trên 4rum liệu có thể xem là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học? các giải thích cho hiện tượng này cũng có vẻ "ngây ngô" vậy xin anh Khương Việt Hà đưa rõ tài liệu tham khảo khoa học cho nghiên cứu này trước khi viết vào bài này. 14:21, ngày 15 tháng 4 năm 2007 (UTC)
Thông tin có cơ sở đấy bạn ạ, vì rằng đây là một bài mà tôi đã đọc trong một tờ báo in, ko nhớ chính xác lắm. Sau đó, dựa trên trí nhớ tôi đã check trên mạng câu "giá đậu và gan lợn", lên 92 link; check tiếp cụm từ "thực phẩm kỵ nhau"+"giá đậu" lên 68 link, "giá đỗ và gan lợn" lên 23 link. Do Internet quá chậm, cái link của forum kia chỉ là link mà tôi tra được nhanh nhất. Bạn hoàn toàn có thể gõ các cụm từ như tôi đã nói trên để tìm trong Google ra những kết quả là cái bài có câu nói tôi trích, cùng với nhiều loại thực phẩm khác kỵ nhau nữa. Chính ngày xưa tôi cũng hay ăn ngoài hàng cơm cái món giá xào gan lợn này, nhưng sau khi đọc bài đó xong, tôi đã bỏ tiệt. Thậm chí còn in một tờ các thực phẩm kỵ nhau, dán ở bếp để "bà xã" lưu ý. Đây là mấy link có đáng tin cậy ko:
http://www.suckhoedoisong.vn/details.asp?Object=281252629&news_ID=22340706
http://www.dost-dongnai.gov.vn/chuyenmuc.asp?cat=2&itm=27&idd=811
http://tcvn.gov.vn/web_pub_pri/magazine/index.php?p=show_page&cid=3&parent=12&sid=55&iid=759
Tôi đề nghị bạn, sau khi check xong mấy cái link ở trên, quay trở lại với phần tôi đã bổ sung. Thân ái!!!!Khương Việt Hà 15:29, ngày 16 tháng 4 năm 2007 (UTC)
- Tôi bổ sung thêm một câu nữa, có thể hơi dài dòng. Dù wiki có chủ trương Những thông tin y khoa của Wikipedia Tiếng Việt chỉ mang tính chất tham khảo và không thể thay thế ý kiến chuyên môn. Trước khi sử dụng những thông tin này, đề nghị liên hệ và nhận sự tư vấn của các bác sĩ chuyên môn nhưng thông tin đưa ra trong bài cũng vẫn sẽ được độc giả tham khảo để ứng dụng trong thực tiễn một cách vô thức. Điều đó cho thấy, một mục tiêu của wiki chính là tính chính xác càng cao càng tốt của thông tin như một giá trị mà wiki hướng đến. Tôi mong mỗi thành viên có trách nhiệm cao về thông tin mình đưa lên, còn tôi, điều đó càng ngày càng là cái tôi lưu ý đặc biệt.Khương Việt Hà 15:48, ngày 16 tháng 4 năm 2007 (UTC)
Ngẫu nhiên check tìm thông tin, lục được bài thơ rất "dân gian" này tại http://hodovietnam.vn/index.php?option=com_content&task=view&id=278&Itemid=30
- Mật ong, sữa, sữa đậu nành
- Ăn cùng tắc tử đề phòng mau mau.
- Thịt gà, kinh giới kỵ nhau
- Cùng ăn một lúc ngứa đầu phát điên.
- Ba ba ăn với rau sam
- Bụng đau quằn quại khó toàn vẹn thân
- Chuối hột ăn với mật đường
- Bụng phình, dạ trướng dọc đường phân rơi.
- Trứng vịt lẫn tỏi than ôi
- Ăn vào chắc chết mười mươi rõ ràng.
- Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh
- Ăn cùng một lúc liên thanh sấm rền.
- Đường đen với sữa đậu nành
- Đau bụng tháo dạ bị hành suốt đêm.
- Nôn mửa bụng dạ không yên
- Vì do hải sản ăn liền trái cây.
- Nước chè, thịt chó no say
- Thường xuyên như thế có ngày ung thư.
- Khoai lang, hồng, mận ăn vô
- Dạ dày viêm loét tổn hư tá tràng.
- Vi ta min C chớ có tham
- Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò*
- Ăn vào chỉ khoảng vài giờ
- Chúng tạo chất độc bảng A chết người.
- Gan lợn, giá đậu ai ơi
- Xào chung mất sạch bổ tươi ban đầu.
- Thịt dê ngộ độc do đâu ?
- Chỉ vì dưa hấu xen vào bữa ăn.
- Động kinh chứng bệnh rành rành
- Là do thịt lợn rang chung ấu tầu.
- Thịt gà, rau cải có câu:
- Âm dương khí huyết thoát vào hư vô.
- Cải thìa, thịt chó xào xô
- Ăn vào đi tả hôn mê khôn lường.
- Quả lê, thịt ngỗng tưởng thường
- Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao.
- Thịt rắn kỵ củ cải xào
- Ăn nhiều sao thoát lưỡi đao tử thần.
- Cá chép, cam thảo nhớ rằng
- Trúng độc tức khắc không cần hỏi tra.
- Chuối tiêu, khoai môn phiền hà
- Ruột đau quằn quại như là dao đâm.
- Ba ba ăn với rau dền
- Trúng độc nguy hiểm chớ nên coi thường.
- Tránh cho làng xóm quê hương
- Thức ăn tương phản trăm đường hiểm nguy.
(Theo Trung Hoa ẩm thực chí) Khương Việt Hà 07:21, ngày 17 tháng 4 năm 2007 (UTC)