Thảo luận Tập tin:Rượu nếp cẩm1.JPG

Cái này là cái gì chứ đâu phải rượu? 陳庭協 13:04, ngày 29 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Hình này có nhiều flash quá nên không nhìn thấy gì! Mekong Bluesman 15:09, ngày 29 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Nhìn giống xôi đỏ có nhiều màu đỏ quá. Tuy nhiên, tôi chưa bao giờ thấy xôi rượu, cho nên vẫn có thể là đó. – Nguyễn Xuân Minh (thảo luận, đóng góp) 08:09, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Hà hà, đó là nó đấy. Nhưng ý tôi đó là đồ ăn (hổng phải uống) có cồn (do lên men), rất dễ ăn nhưng ăn nhiều say chổng vó đấy nhớ, say ngầm nữa mới ác liệt, hỏi thử cô casa đã nếm chưa mà dám khẳng định đó là rượu ý mà, cổ ăn/uống thử thế nào mà mãi không thấy trả lời.陳庭協 09:38, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Ui chà, tôi đang phải kiêng không tranh luận với ông TĐH đàu năm để không bị dông cả năm đây. Ở chỗ tôi gọi từ "rượu nếp" cho cả "cái lẫn nước". Cho nên, khi nhắc tới món rượu nếp thì người ta hiểu là nói đến cả 2 loại này. Đây là loại rượu làm từ gạo có màu đỏ nên gọi là rượu nếp cẩm. Loại này (để ăn) phục vụ rộng rãi tầng lớp người dân, được làm sao cho độ cồn thấp, nên món này tôi rất thích ăn. (Người ta thường bán và mua các loại rượu nếp (để ăn và uống) vào dịp Tết Đoan Ngọ và Tết Nguyên Đán). Casablanca1911 13:49, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Không biết, chớ nói càn. Ăn cỡ 3 chén (bát) thì đừng hỏi vì sao trời nghiêng đất quay? Độ cồn không cao vì không qua chưng cất (hay gọi là nấu rượu) để lấy phần nước (rượu nước).

Thứ này tôi có biết, nếu nghiền nhỏ có thể uống, khỏi nhai, còn biết cả công thức nữa kia. Chỗ tôi còn làm thế này: bỏ cái cơm nếp (khoảng 1kg) lên men đó vào hũ sành nhỏ, thêm vào 5 quả chuối chín + 0,2 lít mật ong + 5-10 quả trứng gà so + 10g cao khỉ. Đậy kỹ, chôn 3 tháng 10 ngày dưới đất ẩm. Xong đào lên, ăn ngon phải biết. Khi nào casa cần dùng, tôi biếu cho 1 hũ, thật đấy. 陳庭協 14:14, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Ở đây [1] thì người ta gọi món này là Cơm rượu nếp cẩm. Có phải đúng món mà 2 người đang "thảo luận" không? Còn ở đây [2] xếp rượu nếp cẩm vào loại Các loại đồ uống có cồn qua chưng cất: Rất chính xác! Rượu là phải lên men rồi qua chưng cất mới gọi là rượu được chứ! . Phan Ba 14:19, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Gặp bậu rượu là vui rồi. Mà mấy ông uống rượu thì nói chuyện đâu có cần chuẩn nhỉ. Anh Phan Ba có biết rượu cần không hè? 陳庭協 14:54, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Cách đây 3 năm khi về VN tôi có dịp uống rượu cần "thứ thiệt" do ông anh rể mang từ Buôn Mê Thuộc về. Ngon quá ông ơi! Tuy bỏ nhậu đã lâu lắm rồi nhưng rượu ngon mà có bạn hiền thì Phan Ba này không bao giờ từ chối đâu! Phan Ba 15:14, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Anh nói đó nha, rượu cần đâu có cần chưng, chỉ cần đổ nước lạnh vô hũ là có thể hút ra rượu mà. Hihi...陳庭協

Người Đức có câu "Ngoại lệ làm nên quy luật"! Phan Ba 15:25, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Ở chỗ tôi, người ta hay rao bán : "Ai rượu nếp đââây !" thì ai cũng hiểu là đang rao bán cái món này. Nếu nhờ ai đó đi mua loại Cơm rượu nếp cẩm thì có lẽ không mua được vì người dân họ không hiểu từ đó. Nhưng để phân tích gọi tên cho chính xác thì từ đó đúng hơn. Ba bát thì ăn thua gì vơi tôi, ở chỗ tôi trẻ con còn ăn hết được 1 bát. (Tất nhiên là với loại rượu nếp có tính phổ thông (popular) ấy). Chà, đầu năm mà đã có người hứa biếu tặng rồi, biết thế tôi truyền lên hình ảnh khác (thay "rượu nếp" bằng yến sào chẳng hạn). Casablanca1911 14:43, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Ồ casa không từ chối rồi. Khi nào cần thì nhớ báo trước nhé. 陳庭協 14:54, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Tất nhiên là không từ chối rồi. Nhưng theo ông thì liệu có kịp nhận trong năm nay không nhỉ. :-D Casablanca1911 15:04, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

Tôi cần 4 tháng để làm xong 1 hũ. Casa cứ căn cứ vào đó để báo tin khi nào cần nhận. 陳庭協 15:09, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)

OK. Như vậy là năm nay không kịp, sang năm sau vẫn được. "Người ta" đang hỏi thăm ông xem tình hình ở bệnh viện thế nào đấy ? Casablanca1911 15:20, ngày 30 tháng 1 năm 2006 (UTC)