Claviceps purpurea

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Claviceps purpurea
Claviceps purpurea.JPG
Claviceps purpurea
Phân loại khoa học
Giới (regnum)Fungi
Ngành (divisio)Ascomycota
Lớp (class)Sordariomycetes
Phân lớp (subclass)Hypocreomycetidae
Bộ (ordo)Hypocreales
Họ (familia)Clavicipitaceae
Chi (genus)Claviceps
Danh pháp hai phần
Claviceps purpurea
(Fr.) Tul. 1853
giống sinh thái
  • G1 — đất cỏ của đồng cỏ và cánh đồng mở;
  • G2 — cỏ từ môi trường ẩm ướt, rừng và núi;
  • G3 (C. purpurea var. spartinae) — cỏ đầm lầy muối (Spartina, Distichlis).

Claviceps purpurea (Nấm cựa gà) là một loài nấm cựa gà mọc trên tai tai lúa mạch đen và các loại cây ngũ cốc và thức ăn gia súc có liên quan. Tiêu thục ngũ cốc hoặc các loại hạt bị nhiễm cấu trúc sinh tồn của loại nấm này, sclerotium nấm cựa gà, có thể gây ra bệnh nấm ở người và các động vật có vú khác.[1][2] C. purpurea phổ biến nhất ảnh hưởng đến các loài lai xa như lúa mạch đen (vật chủ phổ biến nhất của nó), cũng như triticale, lúa mì và lúa mạch. Nó hiếm khi ảnh hưởng đến yến mạch.

Sợi nấm mọc đâm sâu vào bông lúa mạch non, phá huỷ tế bào của mô cây chủ và phủ ngoài cụm hoa bằng một lớp sợi nấm mềm, màu trắng như bông, khối sợi nấm phát triển thành hạch nấm cứng giống cái cựa gà, màu xám nâu, tím đen.

Hạch nấm này có các alkaloid như ergotasine, ergotamine, ergocornine có tác dụng làm co mạch các cơ trơn và cơ tử cung. Với liều lượng thấp, chiết xuất từ nấm cựa gà được điều chế thành nhiều loại thuốc thần kinh, tim mạch. Với liều cao, nấm cựa gà rất độc, có thể gây nên hoại thư ở đầu ngón tay chân, cơ cứng mạch, mê sảng. Nếu tiêu thụ bột lúa mạch nhiễm nấm cựa gà, con người sẽ bị bệnh cựa gà với chuột rút cơ chân tay, hàm sẽ tê dại, rồi thối loét dẫn đến tử vong. Gia súc ăn phải các loại cỏ thuộc họ hòa thảo nhiễm nấm cựa gà cũng bị ngộ độc chết.

Cây chủ[sửa | sửa mã nguồn]

Mô hình Claviceps purpurea, Botanical Museum Greifswald

Loài nấm này mọc trên các loài cây chủ sau:

Pooideae[sửa | sửa mã nguồn]

Agrostis canina, Alopecurus myosuroides (G2), Alopecurus arundinaceus (G2), Alopecurus pratensis, Bromus arvensis, Bromus commutatus, Bromus hordeaceus (G2), Bromus inermis,[3] Bromus marginatus, Elymus tsukushiense, Festuca arundinacea,[4] Elytrigia repens (G1), Nardus stricta, Poa annua (G2), Phleum pratense, Phalaris arundinacea (G2), Poa pratensis (G1), Stipa.

Arundinoideae[sửa | sửa mã nguồn]

Danthonia, Molinia caerulea.

Chloridoideae[sửa | sửa mã nguồn]

Spartina, Distichlis (G3)

Panicoideae[sửa | sửa mã nguồn]

Setaria

Tác dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Thuốc có nguồn gốc ergot để cầm máu sau sinh
Bài chi tiết: Ergotism

Chu kỳ bệnh của nấm ergot được mô tả lần đầu tiên vào năm 1853,[5] nhưng mối liên hệ với ergot và dịch bệnh giữa người và động vật đã được báo cáo trong một văn bản khoa học năm 1676.[6] Các sclerotium ergot chứa nồng độ cao (lên đến 2% khối lượng khô) của ergotamine kiềm, một phân tử phức tạp bao gồm một vòng cyclol-lactam có nguồn gốc tripeptide được kết nối thông qua liên kết amide với một loại axit lysergic (ergoline) và các alcaloid khác nhóm ergoline được sinh tổng hợp bởi nấm.[7] Ergot alkaloids có một loạt các hoạt động sinh học bao gồm các tác động lên tuần hoàndẫn truyền thần kinh.[8]

Ergotism là tên của các hội chứng bệnh lý đôi khi nghiêm trọng ảnh hưởng đến con người hoặc động vật đã ăn phải nguyên liệu thực vật có chứa ergot alkaloid, chẳng hạn như các hạt bị nhiễm ergot. Các tu sĩ theo lệnh của Thánh Anthony Đại đế chuyên điều trị các nạn nhân [9] với các loại dầu thơm có chứa các chất chiết xuất từ ​​cây an thần và kích thích tuần hoàn; họ cũng có kỹ năng cắt cụt. Tên gọi chung cho ergotism là "Lửa St. Anthony",[9] liên quan đến các nhà sư chăm sóc nạn nhân cũng như các triệu chứng, như cảm giác bỏng rát ở tay chân.[10] Điều này được gây ra bởi tác dụng của ergot kiềm trên hệ thống mạch máu do co mạch máu, đôi khi dẫn đến hoại thư và mất chân tay do lưu thông máu bị hạn chế nghiêm trọng.

Các hoạt động thần kinh của các alcaloid ergot cũng có thể gây ra ảo giác và hành vi phi lý của người phục vụ, co giật và thậm chí tử vong.[7][8] Các triệu chứng khác bao gồm co bóp tử cung mạnh, buồn nôn, co giật và bất tỉnh. Kể từ thời trung cổ, các liều ergot có kiểm soát đã được sử dụng để gây sảy thai và cầm máu cho mẹ sau khi sinh con.[11] Các alcaloid ergot cũng được sử dụng trong các sản phẩm như Cafergot (chứa caffeineergotamine[11] hoặc ergoline) hoặc ergoline) để điều trị chứng đau nửa đầu. Chiết xuất Ergot không còn được sử dụng như một chế phẩm dược phẩm.

Ergot không chứa axit lysergic diethylamide (LSD) mà là ergotamine, được sử dụng để tổng hợp axit lysergic, một chất tương tự và tiền chất để tổng hợp LSD. Hơn nữa, ergot sclerotia tự nhiên chứa một số lượng axit lysergic.[12]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ ergot, online medical dictionary
  2. ^ ergot Lưu trữ September 10, 2009, tại Wayback Machine., Dorland's Medical Dictionary
  3. ^ Eken C.; Pažoutová S.; Honzátko A.; Yildiz S. (2006). “First report of Alopecurus arundinaceus, A. myosuroides, Hordeum violaceum and Phleum pratense as hosts of Claviceps purpurea population G2 in Turkey.”. J. Plant Pathol. 88: 121. 
  4. ^ Douhan G. W.; Smith M. E.; Huyrn, K. L.; Yildiz S. (2008). “Multigene analysis suggests ecological speciation in the fungal pathogen Claviceps purpurea”. Molecular Ecology 17 (9): 2276–2286. PMC 2443689. PMID 18373531. doi:10.1111/j.1365-294X.2008.03753.x. 
  5. ^ Tulasne, L.-R. (1853) Mémoire sur l'ergot des glumacéses Ann. Sci. Nat. (Parie Botanique), 20 5-56
  6. ^ Dodart D. (1676) Le journal des savans, T. IV, p. 79
  7. ^ a ă Tudzynski P, Correia T, Keller U (2001). “Biotechnology and genetics of ergot alkaloids”. Appl Microbiol Biotechnol 57 (5-6): 4593–4605. PMID 11778866. doi:10.1007/s002530100801. 
  8. ^ a ă Eadie MJ (2003). “Convulsive ergotism: epidemics of the serotonin syndrome?”. Lancet Neurol. 2 (7): 429–434. PMID 12849122. doi:10.1016/S1474-4422(03)00439-3. 
  9. ^ a ă Microbiology in Action. P115. By J. Heritage, Emlyn Glyn Vaughn Evans, R. A. Killington. Cambridge University Press, 1999.
  10. ^ St. Anthony's Fire -- Ergotism
  11. ^ a ă Untersuchungen über das Verhalten der Secalealkaloide bei der Herstellung von Mutterkornextrakten. Labib Farid Nuar. Universität Wien - 1946 - (University of Vienna)
  12. ^ Correia T, Grammel N, Ortel I, Keller U, Tudzynski P (2001). “Molecular cloning and analysis of the ergopeptine assembly system in the ergot fungus Claviceps purpurea”. Chem. Biol. 10 (12): 1281–1292. PMID 14700635. doi:10.1016/j.chembiol.2003.11.013.