Thảo luận:Gạo lứt

Untitled

Ý kiến ý cò chút: "gạo lức" với "gạo lứt" là một hay hai thứ vậy ? Mikhail Alexandrovich (thảo luận) 09:04, ngày 23 tháng 10 năm 2008 (UTC)

Bắc gọi gạo lứt, Nam gọi gạo lức, Trung gọi gạo rằn, tuy hiện nay nó là 1 và ở đâu cũng gọi, lứt lức đều được. Việt Hà (thảo luận) 09:11, ngày 23 tháng 10 năm 2008 (UTC)

Cảm ơn Việt Hà. Nhưng nếu gạo lứt bổ như vậy tại sao người ta không ăn nó hằng ngày mà thay vào đó lại ăn gạo trắng ?? Mikhail Alexandrovich (thảo luận) 21:31, ngày 23 tháng 10 năm 2008 (UTC)

Có thể có nhiều hơn những lý do sau:

• Bảo quản: nếu để lâu, chất dầu trong lớp cám sẽ bị hư, gạo sẽ có mùi, không thể sử dụng được.
• Sử dụng khó: trước khi nấu, phải ngâm gạo từ 25 đến 30 phút để làm mềm lớp cám bên ngoài.
• Tính chất lượng cơm: sau khi nấu chín, cơm gạo lứt không nở như gạo trắng, nó hầu như vẫn giữ được cấu trúc nguyên hạt. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác hơi xạm, không mịn như cơm gạo trắng.
• Thay thế: nếu cơm gạo lứt bổ thì có thể ăn cơm trắng và ăn cám (chế biến)
• Mỹ quan: hạt gạo xay xát, đánh bóng thì bắt mắt hơn gạo lứt nhiều lần...

Lưu Ly (thảo luận) 00:50, ngày 24 tháng 10 năm 2008 (UTC)

• Công nghệ: công nghệ xay xát gạo tại các nhà máy chú trọng phần lớn vào xát trắng, đánh bóng gạo
• Khó sản xuất hàng loạt: xát gạo bỏ sạch trấu mà giữ nguyên cám khó hơn xát trắngđây là theo lời bà già thường xuyên bán gạo lứt cho tôi.
• Giá thành: hệ quả là giá gạo lứt hiện cao hơn gạo trắng, tuy ngày xưa giã gạo bằng cối thủ công thì gạo lứt rẻ hơn.
• Tính phổ biến:khó tìm mua được gạo lứt hơn gạo trắng cái này thì tôi dày kinh nghiệm vì lùng mua gạo lứt suốt
• Cuối cùng: chắc chắn hiện tỷ lệ không nhỏ các bà nội trợ không hiểu giá trị của gạo lứt.

Việt Hà (thảo luận) 01:19, ngày 24 tháng 10 năm 2008 (UTC)

Oops, thật có nhiều người nội trợ không hiểu ạ ? Cái này hơi lạ so với hiểu biết của Sholokhovtự vì từ bé tới giờ những người nội trợ Khov quen đều cố gắng tuyên truyền về tác dụng của gạo lứt. Nhưng... tại sao thế nhỉ ? Mikhail Alexandrovich (thảo luận) 16:39, ngày 24 tháng 10 năm 2008 (UTC)

Link số 3 bị chết rồi