Zapiekanka

Zapiekanka

Một món zapiekanka được dọn trên khay bằng giấy
Loại	Thức ăn đường phố
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Ẩm thực Ba Lan
Năm sáng chế	1970s
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Bánh mì Pháp, Agaricus bisporus, Pho mát, Nước sốt cà chua

Zapiekanka là loại bánh sandwich đơn giản, bao gồm một lát bánh mì với pho mát và nấm cùng với số nguyên liệu bánh sandwich truyền thống (hành tây, ớt, thịt nguội, xúc xích), và nướng cho đến khi pho mát tan chảy. Ăn nóng với sốt cà chua, nó là một thức ăn đường phố nổi tiếng ở Ba Lan. Với nguồn gốc của nó ra đời từ những năm 1970, món zapiekanka có liên quan với thời gian kì Ba Lan xã hội chủ nghĩa, nhưng nó đã đổi mới trong thế kỷ 21, và đã mang lại một phạm vi rộng lớn hơn của các biến thể.

Tham khảo

1. Chojnacka, Urszula (2013). “Sery do zapiekania: Gorąca odsłona serów” [Cheeses for baking: The hot role of cheeses]. Forum Mleczarskie (bằng tiếng Ba Lan). Nathusius Investments. 5 (60). Truy cập ngày 25 tháng 5 năm 2015.
2. Kraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. Santa Barbara: ABC-CLIO. tr. 280, 471. ISBN 978-1-59884-954-7.