KFC

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
KFC
Một nhà hàng KFC với logo của công ty
Ngành nghề Đồ ăn nhanh
Thành lập 1929 (original) (North Corbin, Kentucky)
1952 (franchise) (South Salt Lake, Utah)
Nhà sáng lập Harland Sanders
Trụ sở chính Louisville, Kentucky
Thành viên
chủ chốt
Gregg R. Derrick President
Harvey R. Brownlea COO
James O'Reilly VP for Marketing
Sản phẩm Fried Chicken and related Southern foods
Doanh thu $520.3 million USD (2007)[1]
Nhân viên 24,000 (2007)[1]
Công ty mẹ Yum! Brands
Website http://www.kfc.com/

KFC (Kentucky Fried Chicken, Gà rán Kentucky) là một trong các thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ). KFC chuyên về các sản phẩm gà rán và nướng, với các món ăn kèm theo và các loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi. Hiện nay đang có hơn 20.000 nhà hàng KFC tại 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới.[2]

Vài nét về sự phát triển của KFC[sửa | sửa mã nguồn]

  • Năm 1939: Ông Sanders đưa ra món gà rán cho thực khách với một loại gia vị mới pha trộn 11 nguyên liệu khác nhau. Ông nói: "Với loại gia vị thứ mười một đó, tôi đã được dùng miếng gà rán ngon nhất từ trước đến nay".
  • Năm 1950: Sanders phải bán lại cơ nghiệp ở Corbin, tiểu bang Kentucky, với số tiền chỉ vừa đủ để đóng thuế. Tự tin vào hương vị món ăn của mình nên tuy đã vào tuổi 65, với $105 USD tiền trợ cấp xã hội nhận được, ông lên đường bán những gói gia vị và cách chế biến gà rán đồng nhất cho những chủ nhà hàng nằm độc lập trên toàn nước Mỹ.

Việc kinh doanh đã phát triển, vượt quá tầm kiểm soát nên ông đã bán lại cho một nhóm người. Họ lập nên Kentucky Fried Chicken Corporation và mời ông Sanders làm "Đại sứ Thiện chí".

  • Năm 1964: Sander có thêm hơn 600 đại lí được cấp quyền kinh doanh thịt gà ở Mỹ và Canada. Vào năm đó ông đã chuyển nhựợng niềm đam mê của mình cho Jonh Brown, người sau này là thống đốc bang Kentucky từ năm 1980 đến năm 1984, với giá 2 triệu USD.
  • Năm 1969: Tham gia Thị trường chứng khoán New York, "Colonel" Sanders mua 100 cổ phần đầu tiên.
  • Năm 1971: KFC một lần nữa thay đổi chủ, Heublien Inc giành được KFC với 285 triệu đôla vào ngày 8 tháng 7 năm 1971, Heublien đã phát triển hơn 3.500 nhà hàng rộng rãi trên toàn thế giới.
  • Năm 1986: Nhãn hiệu "Kentucky Fried Chicken" được Pepsi Co mua lại vào ngày 1 tháng 10.
  • Tháng 1 năm 1997: Pepsi Co Inc thông báo về việc tách các nhãn hiệu con của nó, họ gộp chung 4 nhãn hiệu KFC, Taco Bell và Pizza Hut thành một công ty độc lập là Tricon Global Restaurants.
  • Năm 1991: Ra mắt logo mới, thay thế "Kentucky Fried Chicken" bằng "KFC".
  • Năm 1992: KFC khai trương nhà hàng thứ 1.000 tại Nhật Bản.
  • Năm 1994: KFC khai trương nhà hàng thứ 9.000 tại Thượng Hải (Trung Quốc).
  • Năm 1997: "Tricon Global Restaurants" và "Tricon Restaurants International" (TRI) được thành lập ngày 7 tháng 10.
  • Năm 2002: Tricon mua lại A&W All American Food và Long John Silver's (LJS) từ Yorkshire Global Restaurants và thành lập YUM! Restaurants International (YRI).
  • Trong các năm 2004 và 2005, KFC đã khởi nguồn thành công với một chiến dịch mang tên “singing soul”  tiếp bước từ sự thành công của chiến dịch “Soul Food” năm 2003 và 2004. Chiến lược “Soul Food” đã giúp KFC tạo được một hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh và xây dựng được một mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng. Thừa hưởng sự thắng lợi đó, “singing soul” hiện nay đã đưa thương hiệu KFC phát triển vượt bậc.[3] 
Gà rán KFC và khoai tây chiên
Món Combo 3
Bắp cải trộn (Coleslaw)

Hiện nay[sửa | sửa mã nguồn]

Tiệm KFC đằng trước nhà ga Thành phố Keihan Moriguchi tại Osaka, Nhật Bản
  • KFC là hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn nhất với hơn 10.000 nhà hàng tại 92 quốc gia. KFC và hệ thống nhượng quyền đang tạo việc làm cho hơn 200.000 người trên toàn thế giới.
  • KFC phục vụ hơn 4.5 tỉ miếng gà hằng năm và khoảng 7 triệu thực khách một ngày trên toàn thế giới (dữ liệu năm 1998)
  • KFC thuộc YUM! Restaurants International (YRI) với các nhãn hiệu khác phục vụ các sản phẩm riêng biệt:

Các cửa hàng tại Việt Nam[sửa | sửa mã nguồn]

Tiệm Gà Rán Kentucky tại Thành phố Hồ Chí Minh
KFC tại Hồng Vân-Long Vân, bờ hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1997, KFC hiện đã có 100 cửa hàng (59 tại Thành phố Hồ Chí Minh, 17 ở Hà Nội, 3 ở Đồng Nai, 1 ở Cần Thơ, 2 ở Vũng Tàu, 1 ở Bà Rịa, 2 ở Đà Nẵng, 2 ở Huế, 1 ở Buôn Mê Thuột, 3 ở Bình Dương, 2 ở Nha Trang và 5 ở Hải Phòng, 1 ở Long Xuyên, 1 ở Bình Định). Doanh thu của KFC toàn cầu theo Interbrand (triệu usd):

  • 2008: 5,582 (giảm 1,76% so với 2007)
  • 2007: 5,682
  • 2006: 5,350
  • 2005: 5,112
  • 2004: 5,118 (giảm 8,21% so với 2003)
  • 2003: 5,576
  • 2002: 5,346
  • 2001: 5,261

Tác động đến sức khỏe con người[sửa | sửa mã nguồn]

Bên cạnh khía cạnh tích cực trong việc giải quyết công ăn việc làm và tạo thu nhập xã hội, gà rán KFC cũng như các thức ăn nhanh khác (chủ yếu với các món rán) được coi là có hại cho sức khỏe con người nếu được sử dụng liên tục vì các món rán được coi như một trong những tác nhân gây ung thư. Việc hạn chế sử dụng các đồ uống có gas thường bán tại các cửa hàng ăn nhanh cũng được các nhà dinh dưỡng học và bác sĩ khuyến cáo[4][5].

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a ă Joe Bramhall. “KFC”. Hoovers.com. Truy cập ngày 21 tháng 2 năm 2008. 
  2. ^ http://kfcvietnam.com.vn/vn/about_us/detail/220/kfc-viet-nam.  |tựa đề= trống hay bị thiếu (trợ giúp)
  3. ^ http://vietnambranding.com/danh-ba/danh-ba-thuong-hieu/56/KFC.  |tựa đề= trống hay bị thiếu (trợ giúp)
  4. ^ “Kiểm nghiệm khoai tây chiên KFC, bimbim tìm chất gây ung thư”. Báo Đất Việt. Truy cập 13 tháng 5 năm 2015. 
  5. ^ “Đồ ăn nhanh có thể làm giảm kết quả học tập của trẻ - VnExpress”. VnExpress - Tin nhanh Việt Nam. Truy cập 13 tháng 5 năm 2015. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]