Ratatouille

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Ratatouille

Ratatouille là một đặc sản của vùng Provence nước Pháp, có nguồn gốc từ thành phố Nice nên tên đầy đủ của món ăn này là ratatouille niçoise (dịch sang tiếng Việt: Ratatouille của Nice). Nó là một món hầm hỗn hợp các loại rau. Ratatouille có ít calo, giàu vitamin, thích hợp với ăn chay hoặc ăn kiêng. Cách chế biến rất đa dạng nhưng có những thành phần chính cà tím, bí non (courgette), ớt xanh, cà chua.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]