Sứa

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Sứa
Thời điểm hóa thạch: 505–0Ma
Cambrian – Recent
Jelly Monterey.jpg
Sứa biển Thái Bình Dương, Chrysaora quinquecirrha
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Animalia
Ngành (phylum) Cnidaria
Phân ngành (subphylum) Medusozoa
Lớp (class) Scyphozoa
Goette, 1887
Các bộ

Sứa (danh pháp: Scyphozoa) là một lớp nhuyễn thể, thân mềm, sống ở môi trường nước, thuộc giới động vật, ngành Thích ty (Cnidaria). Sứa và thủy tức có cấu tạo chung giống nhau, nhưng sứa thích nghi với đời sống di chuyển ở biển. Khi di chuyển, sứa co bóp dù, đẩy nước qua lỗ miệng và tiến về phía ngược lại. Tua miệng một số loài sứa gây ngứa, có khi gây bỏng da.

Họ hàng[sửa | sửa mã nguồn]

Có một số sinh vật tương cận như loài này cũng được coi là sứa. Một trong số đó là Physalia physalis. Râu của nó là hiểm họa cho người tắm biển.[1]

Sứa trong ẩm thực[sửa | sửa mã nguồn]

Một số loại sứa có thể được sử dụng làm các món ăn. Thông thường phần thân sứa được sơ chế bằng cách cắt, ngâm trong bể nước muối[2][3] để giữ nước. Khi chế biến sứa được ngâm nước lạnh vài giờ cho nhạt bớt, và có thể sử dụng các món như bún sứa[4], gỏi sứa[5]. Tại Hà Nội, Việt Nam có những cửa hàng bán món sứa xắt miếng ăn với đậu phụ chiên vàng, dừa nạo, rau sống và chấm mắm tôm vắt chanh ớt.

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  • Sinh học 7, tái bản lần thứ bảy, NXB Giáo dục Việt Nam.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]