Bánh gừng hình người
 | |
| Loại | Bánh bích quy |
|---|---|
| Xuất xứ | Anh |
| Thành phần chính | Bánh mì gừng |
Bánh gừng hình người (tiếng Anh: gingerbread man) là một loại bánh bích quy hoặc bánh quy ngọt làm từ bánh mì gừng theo khuôn hình người. Trong các dịp lễ Phục sinh, Giáng sinh, Halloween, các kiểu hình thù khác như cây thông, bông tuyết, động vật cũng rất phổ biến
Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]
Bánh gừng được biết tới từ thế kỷ 15 và phong cách làm bánh theo hình xuất hiện từ thế kỷ 16.[1] Ghi nhận đầu tiên về bánh quy gừng theo hình là tại cung điện của nữ vương Elizabeth I (Anh Quốc) khi những chiếc bánh được làm theo hình dáng những vị khách của bà.[2][3]
Chế biến[sửa | sửa mã nguồn]
Hầu hết bánh gừng kiểu này có hình dạng giống người, tứ chi nặn tròn và không có ngón. Phần mặt, quần áo, khuy áo được trang trí bằng sô-cô-la, kem lạnh, kẹo gôm.
Theo Sách Kỷ lục Guinness, bánh gừng hình người lớn nhất thế giới được một nhân viên của IKEA ở Oslo, Na Uy chế biến vào ngày 9 tháng 11 năm 2009. Chiếc bánh nặng khoảng 651 kg.[4][5]
Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]
-
Bánh gừng trang trí -
Bánh quy gừng với nhiều hình khác nhau -
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ 300 Years of Kitchen Collectibles, Linda Campbell Franklin, 4th edition [Books Americana: New York] 1998 (p. 183)
- ^ “A History of Gingerbread Men”. Ferguson Plarre Bakehouses. Bản gốc lưu trữ ngày 7 tháng 8 năm 2013. Truy cập ngày 4 tháng 1 năm 2014.
- ^ Donald F. Lach (2010). "Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. Book 3: The Scholarly Disciplines, Volume 2". p. 442. University of Chicago Press
- ^ “Largest gingerbread man”. Guinness Book of Records website. Truy cập ngày 24 tháng 12 năm 2014.
- ^ Sands, Ali (24 tháng 12 năm 2013). “Gingerbread House Takeover”. Tailgate Fan. Bản gốc lưu trữ ngày 19 tháng 4 năm 2016. Truy cập ngày 24 tháng 12 năm 2014.
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
Tư liệu liên quan tới Gingerbread men tại Wikimedia Commons