Bột cà ri

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm

Bột cà ri

Curry powder in the spice-bazaar in Istanbul.jpg
LoạiCà ri
Vùng hoặc bangTiểu lục địa Ấn Độ
Thành phần chínhGia vị (rau mùi, nghệ, thì là Ai Cập, cỏ ca riớt)
Nấu ăn:Bột cà ri trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Bột cà ri tại Wikimedia Commons

Bột cà ri (tiếng Anh: curry powder) là một loại bột gia vị được trộn từ nhiều nguyên liệu thực vật, có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ.

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Chế gia vị bằng cách pha trộn nhiều nguyên liệu đã xuất hiện từ khoảng 4000 năm trước, dưới thời Văn minh lưu vực sông Ấn, với các loại rau củ tiêu biểu như gừng, nghệtỏi.[1] Trong khi đó, ớt được những người châu Mỹ phổ biến vào tiểu lục địa Ấn Độ từ thế kỷ 16.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ "The Mystery of Curry". Slate magazine.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]