Panulirus japonicus

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Tôm hùm gai Nhật Bản
WLANL - Pachango - Sieboldhuis - Panulirus Japonicus.jpg
Tình trạng bảo tồn
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Animalia
Ngành (phylum) Arthropoda
Phân ngành (subphylum) Crustacea
Lớp (class) Malacostraca
Bộ (ordo) Decapoda
Họ (familia) Palinuridae
Chi (genus) Panulirus
Loài (species) P. japonicus
Danh pháp hai phần
Panulirus japonicus
Von Siebold, 1824

Tôm rồng Nhật Bản (イセエビ(伊勢蝦/伊勢海老) ise-ebi?),[2] Panulirus japonicus là một loài tôm rồng thuộc chi Panulirus[3]. Loài này phát triển lên đến 30 cm và sinh sống ở Thái Bình Dương xung quanh Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. P. japonicus là hải sản thương mại tại Nhật Bản. Loài tôm này là một mặt hàng phổ biến trong ẩm thực cao cấp của Nhật Bản. Loaik tôm này được chế biến các món ăn bao gồm sashimi, nướng, chiên, rang và ăn sống (残酷焼, zankoku-yaki).

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ T. Y. Chan (2009). “Panulirus japonicus”. Loài bị đe dọa trong sách Đỏ. Version 3.1. Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế. Truy cập ngày 22 tháng 8 năm 2011. 
  2. ^ Koh Masuda (1990). Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary (ấn bản 4). Kenkyūsha. ISBN 978-4-7674-2015-8. 
  3. ^ Lipke B. Holthuis (1991). “Panulirus japonicus”. FAO Species Catalogue, Volume 13. Marine Lobsters of the World. FAO Fisheries Synopsis No. 125. Food and Agriculture Organization. tr. 143–144. ISBN 92-5-103027-8. 

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]