Rượu Xuân Thạnh

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm

Rượu Xuân Thạnh là một loại rượu nổi tiếng của Trà Vinh. Cùng với rượu Phú Lễ (Bến Tre) và rượu Gò Đen (Long An) là các danh tửu của đất Nam Bộ. Rượu Xuân Thạnh thuộc loại nặng đô (khoảng 60 độ), sủi tăm trong vắt, hương vị nồng nàn, hấp dẫn và không gây khó chịu cho người lỡ vui quá chén. Rượu do một số gia đình trong cùng một dòng tộc tại ấp Xuân Thạnh[1] xã Hòa Thuận, Châu Thành nắm giữ bí quyết chưng cất và được sản xuất rất cầu kỳ, từ gạo nếp mùa truyền thống cùng với 14 loại men viên và 48 dòng nấm mốc gia truyền có hoạt tính đường hóa cao. Đặc biệt rượu Xuân Thạnh mà dùng với món trâu luộc cơm mẻ thì rất thú vị.

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Xuân Thạnh một ấp thuộc ngôi làng cổ Vĩnh Trường (nay là xã Hòa Thuận, huyện Châu Thành), cách trung tâm thị xã Trà Vinh khoảng ba cây số về hướng đông

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Người giữ thương hiệu rượu Xuân Thạnh