Cà phê Giảng
Buớc tưới chuyển hướng
Bước tới tìm kiếm
| Café Giảng | |
|---|---|
 | |
Loại hình | Giải khát |
| Ngành nghề | Cửa hàng |
| Thành lập | Thập niên 1920 |
| Người sáng lập | Nguyễn Văn Giảng |
| Trụ sở chính | Hà Nội |
Số lượng trụ sở | 2 |
| Khu vực hoạt động | Số 39, đường Nguyễn Hữu Huân + Số 106, đường Yên Phụ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội,  Việt Nam |
| Sản phẩm | Cà phê trứng Trà Bánh bông lan |
Số nhân viên | 4 |
| Website | |
Cà phê Giảng (tiếng Pháp: Café Giảng) là thương hiệu một quán cà phê nay tọa lạc tại Hà Nội. Thương hiệu này nổi bật với món đặc sản của Hà Nội là cà phê trứng và được gọi là cà phê trứng Giảng.
Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]
Quán Café Giảng do ông Nguyễn Văn Giảng mở tại dốc Yên Phụ vào thập niên 1920. Trước khi có cửa hàng riêng, ông làm đầu bếp pha chế tại khách sạn năm sao Sofitel Legend Metropole. Do tình trạng khan hiếm thực phẩm liên tục suốt thập niên 1930 cho đến Đệ nhị thế chiến, ông chủ quán đã nghĩ đến việc dựa theo công thức pha cappuccino để chế ra thứ cà phê trứng[1] nhằm ứng phó với nạn thiếu sữa đương thời. Sau dần, cà phê trứng đã trở thành nhãn hiệu tiên phong của Café Giảng và là món uống quen thuộc với người Hà Nội[2].
