Cà phê Giảng

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Café Giảng
Loại hình
Giải khát
Ngành nghềCửa hàng
Thành lậpThập niên 1920
Người sáng lậpNguyễn Văn Giảng
Trụ sở chínhHà Nội
Số lượng trụ sở
2
Khu vực hoạt độngSố 39, đường Nguyễn Hữu Huân + Số 106, đường Yên Phụ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Sản phẩmCà phê trứng
Trà
Bánh bông lan
Số nhân viên
4
WebsiteFacebook

Cà phê Giảng (tiếng Pháp: Café Giảng) là thương hiệu một quán cà phê nay tọa lạc tại Hà Nội. Thương hiệu này nổi bật với món đặc sản của Hà Nộicà phê trứng và được gọi là cà phê trứng Giảng.

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Quán Café Giảng do ông Nguyễn Văn Giảng mở tại dốc Yên Phụ vào thập niên 1920. Trước khi có cửa hàng riêng, ông làm đầu bếp pha chế tại khách sạn năm sao Sofitel Legend Metropole. Do tình trạng khan hiếm thực phẩm liên tục suốt thập niên 1930 cho đến Đệ nhị thế chiến, ông chủ quán đã nghĩ đến việc dựa theo công thức pha cappuccino để chế ra thứ cà phê trứng[1] nhằm ứng phó với nạn thiếu sữa đương thời. Sau dần, cà phê trứng đã trở thành nhãn hiệu tiên phong của Café Giảng và là món uống quen thuộc với người Hà Nội[2].

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]