Carum carvi
| Carum carvi | |
|---|---|
 | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| (không phân hạng) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Eudicots |
| Bộ (ordo) | Apiales |
| Họ (familia) | Apiaceae |
| Chi (genus) | Carum |
| Loài (species) | C. carvi |
| Danh pháp hai phần | |
| Carum carvi L., 1753 | |
Carum carvi là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa tán. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.[1] Là loài bản địa Tây Á, Châu Âu và Bắc Phi.[2][2][3][4][5]
Cây có hình dáng tương tự các thành viên khác trong họ cà rốt, với những chiếc lá có lông mịn, có phân chia giống như sợi chỉ, mọc cao 20–30 cm (7,9–11,8 in) từ thân. Thân hoa chính cao 40–60 cm (16–24 in), với những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng trong những chùm hoa tán. Quả Caraway (được gọi nhầm là hạt) là quả một hạt có hĩnh lưỡi liềm, dài khoảng 2 mm (0,08 in), với năm lằn màu nhạt.
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 333 kcal (1.390 kJ) |
49.90 g | |
| Đường | 0.64 g |
| Chất xơ | 38.0 g |
14.59 g | |
| Chất béo bão hòa | 0.620 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 7.125 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 3.272 g |
19.77 g | |
| Vitamin | |
| Vitamin A equiv. | (2%) 18 μg |
| Thiamine (B1) | (33%) 0.383 mg |
| Riboflavin (B2) | (32%) 0.379 mg |
| Niacin (B3) | (24%) 3.606 mg |
| Vitamin B6 | (28%) 0.360 mg |
| Folate (B9) | (3%) 10 μg |
| Vitamin B12 | (0%) 0 μg |
| Vitamin C | (25%) 21.0 mg |
| Vitamin E | (17%) 2.5 mg |
| Vitamin K | (0%) 0 μg |
| Chất khoáng | |
| Canxi | (69%) 689 mg |
| Sắt | (125%) 16.23 mg |
| Magiê | (73%) 258 mg |
| Phốt pho | (81%) 568 mg |
| Kali | (29%) 1351 mg |
| Natri | (1%) 17 mg |
| Kẽm | (58%) 5.5 mg |
| Thành phần khác | |
| Nước | 9.87 g |
| |
| Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA | |
Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]
Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ The Plant List (2010). “Carum carvi”. Truy cập ngày 10 tháng 6 năm 2013.
- ^ a b “Caraway”. About.com. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 2 năm 2016. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
- ^ “Anise Seed Substitute”. Buzzle.com. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
- ^ “English Malayalam Spice Names”. Recipes.malayali.me. ngày 7 tháng 11 năm 2008. Truy cập ngày 25 tháng 1 năm 2013.
- ^ “Caraway”. Word Crops Database. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
Phương tiện liên quan tới Carum carvi tại Wikimedia Commons
Dữ liệu liên quan tới Carum carvi tại Wikispecies- Vườn thực vật hoàng gia Kew; Đại học Harvard; Australian Plant Name Index (biên tập). “Carum carvi”. International Plant Names Index.
 |
Bài viết chủ đề phân họ Cần này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |