Carum carvi

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Carum carvi
Illustration Carum carvi0.jpg
Phân loại khoa học
Giới (regnum)Plantae
(không phân hạng)Angiospermae
(không phân hạng)Eudicots
Bộ (ordo)Apiales
Họ (familia)Apiaceae
Chi (genus)Carum
Loài (species)C. carvi
Danh pháp hai phần
Carum carvi
L., 1753

Carum carvi là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa tán. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.[1] Là loài bản địa Tây Á, Châu Âu và Bắc Phi.[2][2][3][4][5]

Cây có hình dáng tương tự các thành viên khác trong họ cà rốt, với những chiếc lá có lông mịn, có phân chia giống như sợi chỉ, mọc cao 20–30 cm (7,9–11,8 in) từ thân. Thân hoa chính cao 40–60 cm (16–24 in), với những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng trong những chùm hoa tán. Quả Caraway (được gọi nhầm là hạt) là quả một hạt có hĩnh lưỡi liềm, dài khoảng 2 mm (0,08 in), với năm lằn màu nhạt.

Caraway
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng333 kcal (1.390 kJ)
49.90 g
Đường0.64 g
Chất xơ38.0 g
14.59 g
Chất béo bão hòa0.620 g
Chất béo không bão hòa đơn7.125 g
Chất béo không bão hòa đa3.272 g
19.77 g
Vitamin
Vitamin A equiv.
(2%)
18 μg
Thiamine (B1)
(33%)
0.383 mg
Riboflavin (B2)
(32%)
0.379 mg
Niacin (B3)
(24%)
3.606 mg
Vitamin B6
(28%)
0.360 mg
Folate (B9)
(3%)
10 μg
Vitamin B12
(0%)
0 μg
Vitamin C
(25%)
21.0 mg
Vitamin E
(17%)
2.5 mg
Vitamin K
(0%)
0 μg
Chất khoáng
Canxi
(69%)
689 mg
Sắt
(125%)
16.23 mg
Magiê
(73%)
258 mg
Phốt pho
(81%)
568 mg
Kali
(29%)
1351 mg
Natri
(1%)
17 mg
Kẽm
(58%)
5.5 mg
Thành phần khác
Nước9.87 g
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ The Plant List (2010). Carum carvi. Truy cập ngày 10 tháng 6 năm 2013. 
  2. ^ a ă “Caraway”. About.com. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016. 
  3. ^ “Anise Seed Substitute”. Buzzle.com. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016. 
  4. ^ “English Malayalam Spice Names”. Recipes.malayali.me. 7 tháng 11 năm 2008. Truy cập ngày 25 tháng 1 năm 2013. 
  5. ^ “Caraway”. Word Crops Database. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]