Chè (ẩm thực)

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Chè
Tráng miệng.JPG
Các loại chè và đồ tráng miệng: chè đậu đen, đậu đỏ, hạt lựu, hạt é, sương sáo, thanh long, khoai môn...
Loại Súp hoặc pudding
Bữa Tráng miệng
Địa điểm xuất xứ

Việt Nam Việt Nam Thái Lan Thái Lan Campuchia Campuchia Malaysia Malaysia Singapore Singapore

Trung Quốc Trung Quốc
Nấu ăn:Chè trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Chè tại Wikimedia Commons

Chè là một món ăn được dùng làm món tráng miệng trong ẩm thực Châu Á,nó có xuất xứ từ Trung Quốc được truyền bá tới Việt Nam và nhiều quốc gia khác như Thái Lan,Campuchia,.... Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là đường ăn. Nguyên liệu nấu chè rất phong phú đa dạng: các loại đậu, đỗ, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ và thậm chí ở Huế còn có chè bột lọc thịt quay.

Xuất xứ[sửa | sửa mã nguồn]

Chè có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tiếng Trung là 糖水 (Bính âm: Tángshuǐ; Hán Việt: Thang thủy) theo nghĩa đen được dịch là "nước đường". Nó là một đặc sản của người Hoa,nhất là ở Quảng Đông và hiếm khi được tìm thấy trong các món ăn địa phương khác của Trung Quốc.

Các loại chè[sửa | sửa mã nguồn]

Chè bà ba
Chè thưng
Chè bắp
Chè Thạch Trắng Đậu Xanh Nhãn Nhục.

Có rất nhiều loại chè khác nhau tùy theo nguyên liệu và cách chế biến, dưới đây là một số loại chè thông dụng tại Việt Nam và một số loại chè du nhập từ các nước châu Á như:

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]