Xem mã nguồn của Cá (thực phẩm)

{{Bài cùng tên|Cá (định hướng)}}
[[Tập tin:Plate of fish and chips.jpg|thumb|250px|phải|<center>Cá và khoai tây với nước sốt và chanh.</center>]]
'''Cá''' là nguồn [[thực phẩm]] quan trọng được tiêu thụ bởi nhiều loài động thực vật, trong đó có [[loài người|con người]]. Cá là nguồn cung cấp [[protein]] cho con người thông qua các ghi chép lịch sử. Hơn 32,000 [[loài]] cá được miêu tả,<ref>[[FishBase]]: [http://www.fishbase.org/search.php June 2012 update.] Retrieved ngày 18 tháng 6 năm 2012.</ref> và cá là nhóm [[động vật có xương sống]] đa dạng nhất. Tuy nhiên, chỉ có số lượng nhỏ các loài cá được con người dùng làm thực phẩm.
==Chú thích==
{{tham khảo|30em}}
==Tham khảo==
* Aquamedia, ''"Consumption of Fishery Products"'' retrieved from http://www.feap.info/economics/Tradebalance_en.asp {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060223203558/http://www.feap.info/economics/Tradebalance_en.asp |date = ngày 23 tháng 2 năm 2006}} on 2007-09-17.
* Paston-Williams, Sara (2006) [http://books.google.co.nz/books?id=aJoDxN4T-eEC&pg=PA132&dq=%22Arbroath+smokie%22&hl=en&sa=X&ei=dCHRT8_4E-nQmAWS0tmaDw&ved=0CE8Q6AEwBA#v=onepage&q=%22Arbroath%20smokie%22&f=false ''Fish: Recipes from a Busy Island''] National Trust Books. ISBN 9781905400072.
* Sweetser, Wendy (2009) [http://books.google.co.nz/books?id=eHrvJQGiObEC&pg=PA194&dq=%22Arbroath+smokie%22&hl=en&sa=X&ei=dCHRT8_4E-nQmAWS0tmaDw&ved=0CIoBEOgBMA4#v=onepage&q=%22Arbroath%20smokie%22&f=false ''The Connoisseur's Guide to Fish & Seafood''] Sterling Publishing Company,. ISBN 9781402770517.
* Tidwell, James H. and Allan, Geoff L., ''"Fish as food: aquaculture’s contribution Ecological and economic impacts and contributions of fish farming and capture fisheries"'', 2001-11-15, retrieved from http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1084135 {{Webarchive|url=https://archive.today/20130801120256/http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1084135 |date=2013-08-01 }} on 2007-09-17.
* University of Michigan Health System, ''"Fish & Seafood"'' retrieved from http://www.med.umich.edu/umim/clinical/pyramid/fish.htm {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070526011755/http://www.med.umich.edu/umim/clinical/pyramid/fish.htm |date = ngày 26 tháng 5 năm 2007}} on 2007-09-17.
* VegDining.com, ''"Frequently Asked Questions-Definitions"'' retrieved from http://www.ivu.org/faq/definitions.html on 2007-09-17.
* ''The State of World Fisheries and Aquaculture 2000'', 2000, retrieved from http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index5.html on 2007-11-17. [[Tổ chức Y tế Thế giới|World Health Organization]].

==Liên kết ngoài==
{{Cookbook|Cá}}
*[http://www.sciencedaily.com/releases/2006/10/061018094758.htm Science Daily] Benefits Of Eating Fish Greatly Outweigh The Risks, New Study Says
*[http://www.sciencedaily.com/releases/2003/02/030210080251.htm Science Daily] Experts Say Consumers Can Eat Around Toxins In Fish
*[http://www.sciam.com/article.cfm?chanID=sa003&articleID=4CD31D31E16AC873F5F421D5880E88D6 Scientific American] Soy and fish protect from cancer: study.
* [http://www.gourmetrecipe.com/recipes/ingredients/seafood-recipes Seafood Recipes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191221223606/http://www.gourmetrecipe.com/recipes/ingredients/seafood-recipes |date=2019-12-21 }} from Gourmet Recipe.
{{Đa dạng cá}}
{{sơ khai thực phẩm}}

[[Thể loại:Hải sản]]
[[Thể loại:Cá ăn được]]
[[Thể loại:Sản phẩm từ cá]]
[[Thể loại:Thịt theo loài]]
[[Thể loại:Món ăn với cá]]
[[Thể loại:Món ăn từ thịt]]