Vả tây

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
(đổi hướng từ Ficus carica)
Bước tới: menu, tìm kiếm
Vả tây
58571 Ficus carica L.jpg
Tình trạng bảo tồn
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Rosids
Bộ (ordo) Rosales
Họ (familia) Moraceae
Tông (tribus) Ficeae
Chi (genus) Ficus
Phân chi (subgenus) Ficus
Loài (species) F. carica
Danh pháp hai phần
Ficus carica
L.
Danh pháp đồng nghĩa[1]

Vả tây, hay còn gọi là sung ngọt, sung trái (danh pháp khoa hoc: Ficus carica)[2][3] là một loài thực vật có hoa thuộc chi Ficus, trong họ Moraceae.

Mô tả[sửa | sửa mã nguồn]

Cây thuộc nhóm cây gỗ nhỏ, thân cao từ 3-10m. Vỏ cây màu nâu xám, thân hợp trục, cành nhánh thẳng. Lá kèm búp màu đỏ[4] sớm rụng. Lá đơn mọc cách. Cuống lá cứng[4], dài từ 2–5 cm. Lá chất liệu dai, có lông, mặt trên xanh sẫm, mặt dưới xanh nhạt và hơi ráp. Phiến lá có dạng trứng rộng xẻ 3-5 thùy sâu,[4] kích thước phiến lá dài và rộng 10–20 cm. Hệ gân của lá có từ 2-4 cặp gân sơ cấp và 5-7 cặp gân thứ cấp từ mỗi gân sơ cấp. Hoa quả dạng sung to, dạng như quả lê, hình gụ hay gần hình cầu, có màu sắc thay đổi khi chín. Hoa quả từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm.[4]

Sinh thái khô hạn[sửa | sửa mã nguồn]

Loài Vả tây có nguyên xuất tự nhiên vùng khô hạn Trung Á, trong tiếng Ba Tư nó được gọi là "Anjeer Kohi", انجیر کوهی, sinh trưởng tự nhiên tại những vùng núi nửa khô hạn ở Iran, nhất là vùng núi Kohestan của vùng Khorasan. [5]

Dinh dưỡng[sửa | sửa mã nguồn]

Thành phần dinh dưỡng 100 gram cung cấp 229 calories, quả khô có nhiều chất xơ (> 20% DV) và khoáng chất cần thiết, mangan, trong khi vitamin K và các khoáng chất khác thì có hàm lượng trung bình.[6]

Vả tây, trái thô
Giá trị dinh dưỡng mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng 310 kJ (74 kcal)
19.18 g
Đường 16.26 g
Chất xơ thực phẩm 2.9 g
0.30 g
0.75 g
Vitamins
Thiamine (B1)
(5%)
0.060 mg
Riboflavin (B2)
(4%)
0.050 mg
Niacin (B3)
(3%)
0.400 mg
Pantothenic acid (B5)
(6%)
0.300 mg
Vitamin B6
(9%)
0.113 mg
Folate (B9)
(2%)
6 μg
Choline
(1%)
4.7 mg
Vitamin C
(2%)
2.0 mg
Vitamin K
(4%)
4.7 μg
Chất khoáng
Calcium
(4%)
35 mg
Sắt
(3%)
0.37 mg
Magnesium
(5%)
17 mg
Mangan
(6%)
0.128 mg
Phospho
(2%)
14 mg
Kali
(5%)
242 mg
Natri
(0%)
1 mg
Kẽm
(2%)
0.15 mg

Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng Lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (US recommendations) cho người trưởng thành
Source: USDA Nutrient Database


Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Version 1.1 of The Plant List, record kew-2809827. 
  2. ^ Mã số 4355, Tên cây rừng Việt Nam; Vụ khoa học công nghệ và chất lượng sản phẩm - Bộ NN&PTNT Việt Nam; Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội - 2000
  3. ^ Mã số 6252, Cây cỏ Việt Nam; Giáo sư. Phạm Hoàng Hộ; Nhà xuất bản Trẻ - 1999
  4. ^ a ă â b Zhengyi Wu, Zhe-Kun Zhou & Michael G. Gilbert: Moraceae:Ficus carica, S. 52 - Online.
  5. ^ “Fig, Ficus carica. Purdue University: Horticulture & Landscape Architecture. Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2014. 
  6. ^ “Nutrition facts for dried figs, uncooked per 100 g”. Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, version SR-21. 2014. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2014. 

Tài liệu tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]