Garcinia gummi-gutta

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Garcinia gummi-gutta
Gardenology.org-IMG 8053 qsbg11mar.jpg
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Rosids
Bộ (ordo) Malpighiales
Họ (familia) Clusiaceae
Chi (genus) Garcinia
Loài (species) G. gummi-gutta
Danh pháp hai phần
Garcinia gummi-gutta
(L.) Roxb.
Danh pháp đồng nghĩa[1]
Quả Garcinia gummi-gutta

Garcinia gummi-gutta (còn gọi là Garcinia Cambogia), trong tiếng Việt thường được gọi là cây Bứa hoặc cây Nụ, là một loài thực vật có hoa trong họ Bứa. Loài này được (L.) Roxb. mô tả khoa học đầu tiên năm 1814.[2] Trái cây có hình dạng giống quả bí ngô nhỏ, thường có màu xanh lá, có khi ngã sang đỏ..

Công dụng thực tiễn[sửa | sửa mã nguồn]

Trong ẩm thực[sửa | sửa mã nguồn]

Quả Garcinia Cambogia thường được dùng trong một số món cà-ri. Chiết suất của quả cây nầy còn là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực các nước Thái Lan, Malaysia, Myanmar, và vùng Assam (Ấn Độ). Ở Sri-Lanka (Tích Lan)[3], tinh xuất của quả Garcinia gummi-gutta còn được dùng để chế biến thực phẩm xuất khẩu. Quả bứa có mùi rất đặc biệt và vị chua của quả được cho là tốt cho tiêu hóa.

Cây Garcinia Cambogia thường mọc trong các vùng rừng nhiệt đới ở vùng Nam Á và Đông Nam Á.

Tác dụng giảm cân[sửa | sửa mã nguồn]

Thành phần chính có trong vỏ quả bứa là Hydroxycitric Acid (HCA) có tác dụng làm giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo, làm giảm kích thước tế bào mỡ cũng nhưng làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol.

Năm 1993, một cuộc nghiên cứu trên 54 đối tượng thừa cân được tiến hành. Các đối tượng được chia làm 2 nhóm, một nhóm dùng Garcinia Cambogia và một nhóm chỉ dùng giả dược trong vòng 8 tuần. Tất cả các đối tượng đều được đảm bảo chế độ ăn hợp lý (khoảng 1200kcal/ngày) và uống 2 lít nước mỗi ngày. Sau 8 tuần, nhóm dùng Garcinia Cambogia giảm được trung bình 5 kg mỗi người, trong khi nhóm dùng giả dược chỉ giảm được 1,9 kg.[4]

Cuối năm 2012, trong show truyền hình nổi tiếng của mình, Dr. Oz, đã chứng minh Garcinia Cambogia là một bước tiến mới trong công nghệ y tế và dinh dưỡng, một phuơng pháp mới mẻ hoàn toàn cho việc giảm cân.[5]

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Bản mẫu:ThePlantList
  2. ^ The Plant List (2010). Garcinia gummi-gutta. Truy cập ngày 2 tháng 9 năm 2013. 
  3. ^ "The acid rinds of the ripe fruit are eaten, and in Ceylon are dried, and eaten as a condiment in curries." Drury, Heber (1873). "Garcinia gambogia(Desrous) N. 0. Clusiaceae". The Useful Plants of India, second edition. London: William H. Allen & Co. p. 220.
  4. ^ Conte AA. A non-prescription alternative in weight reduction therapy. Am. J. Bariatr. Med. 1993;17.
  5. ^ The Dr. Oz Show (ngày 5 tháng 11 năm 2012). Garcinia Cambogia: The Newest, Fastest Fat-Buster

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]