Chè bánh lọt

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Ly chè bánh lọt

Chè bánh lọt là một món chè ngọt ăn lạnh. Món chè này phổ biến khắp Đông nam Á.

Thành phần chủ yếu là bánh lọt, làm bằng bột gạo pha bột năng. Bánh lọt thường thêm phẩm màu xanh và hương vị của lá dứa. Chè khi ăn chan thên nước cốt dừanước đá bào.

Một số biến thể cho thêm đậu đỏ, cơm nếp, và bắp ngô.[1]

Ở Việt Nam đậu xanh, đậu đỏ và bánh lọt là ba thành phần của chè ba màu trong khi ở Singapore chè bánh lọt cendol có khi thêm cả kem vanisầu riêng.[2]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]