Andong jjimdak
 | |
| Loại | Jjim |
|---|---|
| Xuất xứ | Triều Tiên |
| Thành phần chính | Thịt gà |
| Tên tiếng Triều Tiên | |
| Hangul | 안동찜닭 |
|---|---|
| Hanja | 安東찜닭 |
| Romaja quốc ngữ | Andong-jjimdak |
| McCune–Reischauer | Andongtchimdak |
| IPA | [an.doŋ.t͈ɕim.dak̚] |
Andong-jjimdak[1] (tiếng Hàn: 안동찜닭) là một món jjim (món ăn hấp hoặc luộc của Hàn Quốc) có nguồn gốc từ thành phố Andong, tỉnh Kyungsangbuk-do. Nguyên liệu chính là thịt gà, các loại rau khác nhau được ướp với nước sốt ganjang (nước tương Hàn Quốc). Cái tên Andong-jjimdak có nghĩa đen là "gà hấp Andong".[2]
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ "안동찜닭". National Institute of Korean Language. Truy cập ngày 12 tháng 2 năm 2017.
- ^ "Genuine and Timeless Treasures in Confucian Country". Korea Tourism Organization. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 6 năm 2012.
- Bae, Young-Dong (tháng 11 năm 2008). "The Invention and Marketing of Local Fusion-Style Food (퓨전형 향토음식의 발명과 상품화)". Hanguk Minsokhak (bằng tiếng Hàn và Anh) (48). The Korean Folklore Society: 179–212.
{{Chú thích tập san học thuật}}: Quản lý CS1: ngôn ngữ không rõ (liên kết)
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn]- (bằng tiếng Hàn Quốc) 안동찜닭' 서울상륙 1년 The Chosun Ilbo chủ biên bởi Bongchu Jjimdak
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |