Tart Manchester
 Hình ảnh một chiếc bánh Tart Manchester | |
| Loại | Tart |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Manchester |
| Sáng tạo bởi | Isabella Beeton |
| Thành phần chính | Pastry, mứt mâm xôi, sữa trứng, dừa nạo, anh đào Maraschino |
| Biến thể | Lớp chuối thái lát, sữa trứng hương chanh |
Tart Manchester là một loại bánh tart nướng truyền thống của Anh, bao gồm một lớp vỏ pastry, phết mứt mâm xôi, phủ một lớp nhân sữa trứng và bên trên là các mảnh dừa nạo cùng một quả anh đào Maraschino. Một biến thể phổ biến có một lớp chuối thái lát mỏng bên dưới phần sữa trứng.[1][2][3][4][5][6][7][8][9]
Tart Manchester đã từng là một mặt hàng chủ lực trong thực đơn của các bữa tối ở trường học cho đến giữa những năm 1980. Ban đầu, nó là một biến thể của một công thức trước đó, bánh pudding Manchester, lần đầu tiên được ghi lại bởi nhà văn nấu ăn thời Victoria, Isabella Beeton.[10]
Tiệm bánh Robinson ở Failsworth tự quảng cáo là quê hương của bánh tart Manchester.[11]
Tart Manchester cũng được nhắc đến trong The Hanging Tree của Ben Aaronovitch vào năm 2017.
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
- Tart trứng sữa
- Sữa trứng
- Danh sách món tráng miệng sữa trứng
- Danh sách các món tráng miệng
- Danh sách bánh nướng, bánh tart và bánh flan
Cổng thông tin Thực phẩm
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ “Manchester tart recipe”. Sainsbury`s Magazine.
- ^ “Manchester tart recipe”. BBC Good Food.
- ^ “Manchester tart recipe - Delicious Magazine”. Delicious Magazine.
- ^ “Manchester tart recipe - Tesco Real Food”. Tesco Real Food.
- ^ “Manchester Tart Recipe - Great British Chefs”. Great British Chefs.
- ^ “What exactly is a Manchester tart?”. manchesterbites.com.
- ^ “Manchester tart recipe - BBC Food”. BBC Food.
- ^ “Manchester Tart - My Gorgeous Recipes”. My Gorgeous Recipes.
- ^ “Manchester Tart Recipe - Lyle's Golden Syrup”. Lyle's Golden Syrup.
- ^ “Regional Dishes of North-West England – Virtual Encyclopaedia of Greater Manchester”. Manchester2002-uk.com. Bản gốc lưu trữ ngày 5 tháng 1 năm 2014. Truy cập ngày 6 tháng 1 năm 2018.
- ^ “Robinsons - Manchester's oldest bakery”. Bản gốc lưu trữ ngày 31 tháng 12 năm 2019. Truy cập ngày 14 tháng 7 năm 2023.
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
- Manchester Tart – Lịch sử tại Foods of England
- A Proper Manchester Tart