Chanh

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Đối với loài chanh phổ biến trong tiếng Việt, xem chanh ta.
Đối với các định nghĩa khác, xem Chanh (định hướng).
Chanh, tươi (các phần ăn được)
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng126 kJ (30 kcal)
11 g
Đường1.7 g
Chất xơ3 g
0.2 g
0.7 g
Vitamin
Vitamin C
(35%)
29 mg
Thành phần khác
Nước88 g
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới - chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục. Bởi vì có vị chua, nhiều thức uống và kẹo có mùi vị đã xuất hiện, bao gồm cả nước chanh.

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

  • Chanh ta limau purut của Indonesia và Malaysia (Kaffir lime fruit)

    Chanh ta limau purut của Indonesia và Malaysia (Kaffir lime fruit)

  • Chanh ta đã được bổ, thường để vắt vào đồ uống hoặc đồ ăn

    Chanh ta đã được bổ, thường để vắt vào đồ uống hoặc đồ ăn

  • Chanh ta trong cửa hàng thực phẩm

    Chanh ta trong cửa hàng thực phẩm

  • Chanh ta và hoa chanh ta ở miền Nam Tây Ban Nha

    Chanh ta và hoa chanh ta ở miền Nam Tây Ban Nha

  • Hoa chanh tây

    Hoa chanh tây

  • Chanh tây trưởng thành

    Chanh tây trưởng thành

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]


Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Chanh&oldid=69862739”