Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Kem anh đào”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
sửa lỗi chú thích: thẻ từ en.wiki |
||
| Dòng 5: | Dòng 5: | ||
==Tham khảo== |
==Tham khảo== |
||
{{reflist|refs= |
|||
{{tham khảo}} |
|||
<ref name="Ice Cream Trade Journal 1918">{{cite book | title=Ice Cream Trade Journal | publisher=Cutler-Williams Company | year=1918 | url=https://books.google.com/books?id=oA83AQAAMAAJ&pg=PA33 | access-date=July 20, 2017 | page=33}}</ref> |
|||
<ref name="Engineers 2006 p. 79">{{cite book | title=The Complete Technology Book on Flavoured Ice Cream | publisher=NIIR Project Consultancy Services | year=2006 | isbn=978-81-7833-013-6 | url=https://books.google.com/books?id=kCKtAwAAQBAJ&pg=PA79 | access-date=July 20, 2017 | page=79}}</ref> |
|||
<ref name="Ice Cream Review 1917 p. 40">{{cite book | title=Ice Cream Review | publisher=Miller Publishing Company | issue=v. 1 | year=1917 | url=https://books.google.com/books?id=IUtPAAAAYAAJ&pg=PA40 | access-date=July 20, 2017 | page=40}}</ref> |
|||
<ref name="Bryan 2001 p. 342">{{cite book | last=Bryan | first=L. | title=The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts | publisher=Applewood Books | year=2001 | isbn=978-1-55709-514-5 | url=https://books.google.com/books?id=vs5Hjd8mi74C&pg=PA342 | access-date=July 20, 2017 | page=342}}</ref> |
|||
<ref name="Heigel 2010 p. 89">{{cite book | last=Heigel | first=R.D. | title=Graeter's Ice Cream: An Irresistible History | publisher=Arcadia Publishing Incorporated | year=2010 | isbn=978-1-61423-071-7 | url=https://books.google.com/books?id=PHJ0CQAAQBAJ&pg=PT89 | access-date=July 20, 2017 | page=89}}</ref> |
|||
<ref name="Marshall Goff Hartel 2012 p. 112">{{cite book | last=Marshall | first=R.T. | last2=Goff | first2=H.D. | last3=Hartel | first3=R.W. | title=Ice Cream | publisher=Springer US | year=2012 | isbn=978-1-4615-0163-3 | url=https://books.google.com/books?id=rP7SBwAAQBAJ&pg=PA112 | access-date=July 20, 2017 | page=112}}</ref> |
|||
<ref name="Arbuckle 2013 p. 114">{{cite book | last=Arbuckle | first=W.S. | title=Ice Cream | publisher=Springer US | year=2013 | isbn=978-1-4615-7222-0 | url=https://books.google.com/books?id=9M_4BwAAQBAJ&pg=PA114 | access-date=July 20, 2017 | pages=114–115}}</ref> |
|||
<ref name="Chef 1996 p. 10">{{cite book | title=Chef | publisher=Talcott Communications | issue=v. 6 | year=1996 | url=https://books.google.com/books?id=4jEsAQAAMAAJ | access-date=July 20, 2017 | page=10}}</ref> |
|||
<ref name="Winter 2009 p. 150">{{cite book | last=Winter | first=R. | title=A Consumer's Dictionary of Food Additives, 7th Edition: Descriptions in Plain English of More Than 12,000 Ingredients Both Harmful and Desirable Found in Foods | publisher=Crown/Archetype | series=Consumer's Dictionary of Food Additives | year=2009 | isbn=978-0-307-45259-7 | url=https://books.google.com/books?id=-KanEB_ytFQC&pg=PA150 | access-date=July 20, 2017 | page=150}}</ref> |
|||
<ref name="Adarme 2013">{{cite web | author=Adarme, Adrianna | title=Make Your Own Cherry Dark Chocolate Ice Cream | publisher=[[PBS]] | date=August 15, 2013 | url=https://www.pbs.org/food/fresh-tastes/cherry-dark-chocolate-ice-cream/ | access-date=July 20, 2017}}</ref> |
|||
<ref name="Wilson 2017">{{cite web | author=Wilson, Kasey | title=Kasey Wilson: Kid-friendly recipes for picky eaters | website=Vancouver Sun | date=May 3, 2017 | url=http://vancouversun.com/life/food/recipes/kasey-wilson-kid-friendly-recipes-for-picky-eaters | access-date=July 20, 2017}}</ref> |
|||
}} |
|||
{{Kem}} |
{{Kem}} |
||
Phiên bản lúc 11:36, ngày 20 tháng 1 năm 2019
Kem anh đào là một hương vị kem phổ biến, được làm bằng cách sử dụng các thành phần kem và anh đào điển hình. Các loại anh đào và anh đào giống được sử dụng. Ở Hoa Kỳ, nơi hương vị đặc biệt phổ biến, nó đã được sản xuất hàng loạt kể từ ít nhất là năm 1917.
Tổng quan
Kem anh đào là một hương vị kem phổ biến ở Hoa Kỳ bao gồm các thành phần kem và anh đào. [1][2][3] Trộn hoặc thái lát hoặc băm nhỏ anh đào để sử dụng, và nước ép trái anh đào đôi khi được dùng như một thành phần. [3][4] Các chiết xuất anh đào và dầu anh đào cũng được sử dụng làm nguyên liệu. [5][6] Nhiều giống anh đào khác nhau được sử dụng, chẳng hạn như anh đào đen, anh đào bing và anh đào chua. [7][8][5] Anh đào Maraschino cũng được sử dụng.[5] gelato dây tây cũng đã được dùng chế biến, kem có thể được chế biến dưới dạng kem phục vụ mềm. [9][10] Sô cô la đôi khi được sử dụng như một thành phần trong kem anh đào. [11]
Tham khảo
- ^ Ice Cream Trade Journal. Cutler-Williams Company. 1918. tr. 33. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Ice Cream Review. Miller Publishing Company. 1917. tr. 40. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ a b Bryan, L. (2001). The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts. Applewood Books. tr. 342. ISBN 978-1-55709-514-5. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ The Complete Technology Book on Flavoured Ice Cream. NIIR Project Consultancy Services. 2006. tr. 79. ISBN 978-81-7833-013-6. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ a b c Arbuckle, W.S. (2013). Ice Cream. Springer US. tr. 114–115. ISBN 978-1-4615-7222-0. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Winter, R. (2009). A Consumer's Dictionary of Food Additives, 7th Edition: Descriptions in Plain English of More Than 12,000 Ingredients Both Harmful and Desirable Found in Foods. Consumer's Dictionary of Food Additives. Crown/Archetype. tr. 150. ISBN 978-0-307-45259-7. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Heigel, R.D. (2010). Graeter's Ice Cream: An Irresistible History. Arcadia Publishing Incorporated. tr. 89. ISBN 978-1-61423-071-7. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Marshall, R.T.; Goff, H.D.; Hartel, R.W. (2012). Ice Cream. Springer US. tr. 112. ISBN 978-1-4615-0163-3. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Chef. Talcott Communications. 1996. tr. 10. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Wilson, Kasey (3 tháng 5 năm 2017). “Kasey Wilson: Kid-friendly recipes for picky eaters”. Vancouver Sun. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.
- ^ Adarme, Adrianna (15 tháng 8 năm 2013). “Make Your Own Cherry Dark Chocolate Ice Cream”. PBS. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2017.