Bước tới nội dung

Doenjang

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Doenjang
Doenjang và Guk-ganjang
Tên tiếng Triều Tiên
Hangul
된장
Hanja
Romaja quốc ngữdoenjang
McCune–Reischauertoenjang

Doenjang là loại nước tương cô đặc của người Triều Tiên giống như Miso của người Nhật Bản, được làm từ đậu tương lên men giống như tương của người Việt Nam hay hoàng tương của người Trung Quốc. Thứ gia vị này chủ yếu được dùng để nấu xúp hoặc lẩu.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]