Bước tới nội dung

Thảo luận:Bánh chưng

Nội dung trang không được hỗ trợ ở ngôn ngữ khác.
Thêm đề tài
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bình luận mới nhất: 5 tháng trước bởi 27.67.135.236 trong đề tài Nội dung và nguồn bị xóa vì nhạy cảm?

Có một số từ thật sự rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của từ điển. Bánh dày là một ví dụ, đề nghị các bạn trước khi viết những từ như thế, nên lên các trang tìm kiếm, hoặc một nguồn nào đó, để kiểm định lại từ đó.--Trungduongm 09:28, 24 tháng 4 2005 (UTC)

Đúng như bạn nói. Tôi đã kiểm tra cẩn thận [1]. Bạn cũng nên vào http://www.vietlex.com./vietlex-dict/ để kiểm tra chính tả các từ bạn viết.Tttrung 09:30, 24 tháng 4 2005 (UTC)

Thanks, (thật sự tôi cũng không viết rành chính tả đâu, chỉ đúng được mấy phần trăm à, cộng thêm cái tật gõ ẩu bị bạn bè cười hoài) (có gì mọi người cứ nói thẳng)--Trungduongm 09:56, 24 tháng 4 2005 (UTC)

Nhân dịp tìm đọc mấy bài viết hay bình luận về cuốn sách của GS Trần Ngọc Thêm, vô tình đọc được bài của GS Trần Quốc Vượng về bánh chưng. Xem ở đây. Trong bài này ông khẳng định bánh chưng nguyên thủy có hình trụ tròn, do nó là biểu hiện của tín ngưỡng phồn thực (thờ âm, dương vật) chứ không phải hình vuông như ngày nay. Quả tình tôi không hiểu ông Trần Quốc Vượng có căn cứ khoa học chính xác hay chỉ là nói mò về điều này?Vương Ngân Hà 07:23, 24 tháng 5 2005 (UTC)

Buộc úp?[sửa mã nguồn]

Cách gói[sửa mã nguồn]

Theo bài viết thì bánh được gói bằng hai lớp lá xếp vuông góc nhau, buộc bên ngoài bằng hai sợi lạt vuông góc nhau. Tôi thấy như vậy chưa đủ. Nà bài viết mới tả được lớp lá trong của cái bánh.

Cũng ko hẳn bạn ạ. Thường bánh được gói bằng 2 lạt, 3 lạt, 4 lạt tùy theo muốn chặt hơn, hay tùy kích thước bánh. Khi vớt ra người ta có thể gói thêm lá tươi ra ngoài cho đẹp (để biếu, để bày bàn thờ), và buộc lạt mới lên trên, lạt này có thể được ngâm phẩm màu đỏ đẹpKhương Việt Hà 19:11, ngày 8 tháng 4 năm 2007 (UTC)Trả lời

Hình[sửa mã nguồn]

1[sửa mã nguồn]

Ai có thể giúp kiếm một hình gắn vô để bạn đọc tưởng tượng cái bánh chưng nó tròn méo ra làm sao không. Flavia (thảo luận) 14:17, ngày 31 tháng 1 năm 2008 (UTC)Trả lời

Cuối tuần này tôi gói bánh chưng (cả bánh dài cả bánh vuông), nếu còn sức để thở thì sẽ chụp ít hình! Khương Việt Hà (thảo luận) 14:23, ngày 31 tháng 1 năm 2008 (UTC)Trả lời

Tôi đã chụp được kha khá bánh chưng do tôi gói (bánh dài, bánh vuông), sẽ đưa lên cả commons. Khương Việt Hà (thảo luận) 11:01, ngày 4 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

2[sửa mã nguồn]

Tôi thấy hình (3 cái) ở đây chưa hợp lý. Hình 1: Lạt giang trông như dây nhựa, lá bánh gói không đúng với màu xanh. Xin hỏi ai up hình này lên: Đây là lá dong hay lá chuối? Và nữa là người ta gói 3 lạt ngang + dọc, chứ không fải là 2 (2 là do bánh nhỏ, thường gói như thế để tượng trưng, còn thực là gói như trên). Tiếp theo: Hình rất chéo, trông như hình bình hành (hay chẳng biết ở ngoài nó cũng mang hình này đây?). Coi qua cách xếp lá cũng có vẻ không ổn! Xin nói 1 hình đã. Mong được trả lời sớm --Lamb2- (Talk) 07:11, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Tôi vẫn tin rằng, hy vọng rằng đã là thành viên Wikipedia hãy nên đóng góp hơn là nên đòi hỏi người khác đóng góp, và tôi mong Lamb có vài cái ảnh bánh chưng hoành tráng thay thế cho bài. Còn bánh chưng thì lá dong, lá chít [2] hay lá chuối [3] đều gói được hết, thậm chí ở đảo Trường Sa lính còn gói bằng lá bàng [4], và ở nước ngoài cộng đồng người Việt đôi khi còn chằng buộc bằng lá chuối và túi nilon [5]. Haha, chắc Lamb lần đầu tiên nhìn thấy bánh chưng gói 4 lạt với dụng ý làm chặt bánh, và úp mặt xanh của lá vào trong để bánh được xanh. Hay là nhà Lamb thường dùng pin đèn để làm bánh xanh [6] và quay mặt xanh của lá ra ngoài để rồi luộc lên thì tạo ra bánh có màu xỉn và làm...xanh nước luộc? (nên mới thấy hơi lạ kiểu gói bánh chưng úp mặt xanh vào trong như hình) :D. Khương Việt Hà (thảo luận) 07:27, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Nhà có gói, nhưng chưa nghĩ ra trò "chụp ảnh bánh". Còn hơn là cái nhà mà hình ko tốt mà cứ up lung tung, hình qua loa, chưa tốt! Tôi hỏi người up hình, chứ đâu có fải hỏi KVH? --Lamb2- (Talk) 12:53, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời
Thành viên Lamb2 viết "Tôi hỏi người up hình, chứ đâu có fải hỏi KVH?", Lamb2 đã làm việc tại đây từ 21 tháng 8 năm 2007 (và trước nữa dưới tài khoản Lamb) mà sao phải hỏi câu đó? Click vào hình thì có tất cả các thông tin về nó, không cần phải hỏi. Mekong Bluesman (thảo luận) 13:57, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Vâng, tôi đã có sai sót. Thường, hình ở Common do người nước ngoài "truyền" lên. Khi nhìn sang hình đó, tôi nghĩ đó là trường hợp tương tự. Rất tiếc. --Lamb2- (Talk) 14:01, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Những hình của Khương Việt Hà rất tốt, lần sau nếu có thể bạn hãy truyền thẳng lên Commons để mọi người ở các wiki khác có thể dùng mà không cần truyền lại hình. Rungbachduong (thảo luận) 13:30, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Kỷ lục?[sửa mã nguồn]

Phần kỷ lục có ghi: "tổ chức Ripley's Believe it or not, có trụ sở tại Thái Lan, công nhận là kỷ lục Guiness về chiếc bánh chưng lớn nhất thế giới của Việt Nam". Câu này hoàn toàn vô nghĩa, en:Ripley's Believe It or Not! là một nhãn hiệu của en:Jim Pattison Group, tập đoàn có trụ sở tại Canada. Kỷ lục Guinness là một nhãn hiệu của en:HIT Entertainment có trụ sở tại Anh. Đã là "kỷ lục thế giới" thì không thể là "của Việt Nam". Xin hỏi người ghi câu này đã lấy nguồn từ đâu. Nếu không có nguồn tôi sẽ xóa bỏ. Rungbachduong (thảo luận) 14:52, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Cảm ơn Magnifier. Hóa ra tin này từ lâu rồi, cái link Coca Cola tôi không mở được, nhưng cũng không ảnh hưởng gì. Rungbachduong (thảo luận) 15:11, ngày 8 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Hành củ[sửa mã nguồn]

Không hiểu gói bánh chưng có cả hành củ có phổ biến không, chứ tôi thì chưa một lần nào được ăn bánh chưng mà bắt gặp miếng hành củ (hoặc thấy có mùi hành củ) trong nhân bánh. Casablanca1911 04:26, ngày 9 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

A, hành củ băm thật nhuyễn kết hợp với hạt tiêu ướp thịt, thường khi nấu bánh thì nó sẽ gần như tan nhuyễn vào nhân nên khó nhận biết sự tồn tại của miếng hành lắm. Có năm tôi cũng dùng hành củ ướp thịt nhưng năm qua thì không. Khương Việt Hà (thảo luận) 04:52, ngày 9 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Thì khi thưởng thức, miếng hành không tồn tại, mà mùi hành cũng chẳng thấy đâu, cho nên việc cho hành của vào bánh chưng cũng hơi thừa. Casablanca1911 11:23, ngày 10 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Việc khó nhận biết được sự tồn tại của miếng hành không đồng nghĩa với việc không còn mùi hành. Ướp thịt có chút hành củ, nhất là loại hành hương, rất ngon! Khương Việt Hà (thảo luận) 14:29, ngày 10 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời
Cho hành vào bánh chưng không thừa đâu, do bạn quen với mùi hành xào, hành phi nên bạn không nhận biết được mùi hành khi hầm nhừ tan nhuyễn vào thịt. Nếu bạn nếm cả hai loại nhân bánh bạn sẽ cảm nhận được sự khác nhau ngay. Do ý thích, khẩu vị mà người ta cho hành hoặc không cho hành vào nhân bánh, và có hành thì có người cho rằng bánh không để được lâu.Hung oanh (thảo luận) 12:23, ngày 10 tháng 2 năm 2008 (UTC)Trả lời

Nội dung và nguồn bị xóa vì nhạy cảm?[sửa mã nguồn]

Bài cũ có quan điểm của GS. Trần Quốc Vượng về hình dạng bánh chưng bánh giầy theo tín ngưỡng phồn thực nam nữ, có nguồn nhưng đã bị ip 113.23.51.0 xóa bỏ. Khi thêm lại thì bị thông báo bộ lọc phát hiện từ cấm? – 27.67.135.236 (thảo luận) 07:01, ngày 4 tháng 2 năm 2024 (UTC)Trả lời