Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chất dinh dưỡng”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Thay tập tin Starchy-foods..jpg bằng tập tin Wheat_products.jpg (được thay thế bởi CommonsDelinker vì lí do: File renamed: Remove double period) |
→Tham khảo: Unicodifying |
||
Dòng 15: | Dòng 15: | ||
{{tham khảo}} |
{{tham khảo}} |
||
{{rất sơ khai}} |
{{rất sơ khai}} |
||
[[Thể loại:Chất dinh dưỡng]] |
[[Thể loại:Chất dinh dưỡng]] |
||
[[Thể loại:Dinh dưỡng]] |
[[Thể loại:Dinh dưỡng]] |
Phiên bản lúc 03:07, ngày 22 tháng 12 năm 2016
Chất dinh dưỡng hay dưỡng chất là những chất hay hợp chất hóa học có vai trò duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường ăn uống. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:
- Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng: Gồm các chất phổ biến như chất bột đường, chất đạm, chất béo và chất cồn (alcohol). Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị gam trở lên.
- Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa bao gồm các chất khoáng đa lượng, nước và chất xơ.
- Chất dinh dưỡng vi lượng: Vitamin và chất khoáng vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.
Xem thêm
- Chất dinh dưỡng thiết yếu
- Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng
- Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng
- Các phytochemical trong thực phẩm
- Suy dinh dưỡng
Bài viết này cần thêm chú thích nguồn gốc để kiểm chứng thông tin. |