Khoai lang nướng

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Khoai lang nướng
Gungoguma (roasted sweet potatoes) 2.jpg
Tên khácGun-goguma, kǎo-báishǔ, haau-faansyu, yaki-imo
Địa điểm xuất xứĐông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc), Việt Nam
Thành phần chínhKhoai lang
Món ăn tương tựHạt dẻ rang
Tên vùng miền
Tên tiếng Trung (miền bắc Trung Quốc)
Tiếng Trung烤白薯
Nghĩa đen"khoai lang nướng"
Tên tiếng Trung thay thế
Tiếng Trung烤地瓜
Nghĩa đen"khoai lang nướng"
Tên tiếng Quảng Đông
Tiếng Trung烤番薯
Tên tiếng Nhật
Kanji焼き芋
Kanaやきいも

Khoai lang nướng là một món ăn đường phố mùa đông phổ biến ở Đông Á.[1] Món ăn này cũng phổ biến vào mùa đông ở miền Bắc Việt Nam.[2]

Trung Quốc, Hồng Kông, và Đài Loan[sửa | sửa mã nguồn]

Trung Quốc, khoai lang ruột vàng được nướng trong một thùng sắt lớn và bán như thức ăn đường phố trong mùa đông.[3] Chúng được gọi là kǎo-báishǔ (烤白薯; "khoai lang nướng") ở miền bắc Trung Quốc, haau faan syu (烤番薯) ở các vùng nói tiếng Quảng Đông, và kǎo-dìguā (烤地瓜; "khoai lang nướng") ở Đài Loan, như tên của khoai lang cũng khác nhau trên thế giới Khối Hoa ngữ.

Nhật Bản[sửa | sửa mã nguồn]

Tại Nhật Bản, món ăn này được gọi là ishi yaki-imo (石焼き芋) và được bán từ các xe tải trong mùa đông.[4]

Việt Nam[sửa | sửa mã nguồn]

Khoai lang nướng cũng là một món ăn đường phố phổ biến vào mùa đông ở Hà Nội cũng như miền Bắc Việt Nam.[2]

Emoji[sửa | sửa mã nguồn]

Năm 2010, một biểu tượng cảm xúc được chấp thuận cho Unicode 6.0 U+1F360 🍠 Roasted Sweet Potato cho "khoai lang nướng".[5]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Maiti, R.; Rodríguez, H.G.; Sarkar, N.C. (2017). WORLD VEGETABLE AND TUBER CROPS. 1st. American Academic Press. tr. 504. ISBN 978-1-63181-868-4. Truy cập ngày 4 tháng 4 năm 2022.
  2. ^ a b Lê Hà (29 tháng 8 năm 2021). “Khoai nướng Hà Nội ăm ắp kỷ niệm ngọt ngào” [Sweet memories with roasted sweet potatoes in hanoi]. Thanh Niên. Truy cập ngày 24 tháng 11 năm 2022.
  3. ^ Wilson, Audrey (15 tháng 11 năm 2016). “Let's Talk Food: Is there a difference between sweet potatoes and yams?”. Hawaii Tribune-Herald. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 2 năm 2017. Truy cập ngày 9 tháng 2 năm 2017.
  4. ^ Lyon, Peter (22 tháng 12 năm 2016). “These Japanese Hot Potato Trucks Are Delicious But Could Be Deadly”. Forbes. Truy cập ngày 9 tháng 2 năm 2017.
  5. ^ “roasted sweet potato”. emojiguide.com.