Tapas
 | |
| Bữa | Khai vị hay thức ăn nhẹ |
|---|---|
| Xuất xứ |  Tây Ban Nha |
| Nhiệt độ dùng | Ấm hoặc lạnh |
| Thành phần chính | Khác nhau |
Tapas (phát âm tiếng Tây Ban Nha: [ˈtapas]) là món khai vị, món ăn chơi trong ẩm thực Tây Ban Nha. Tapas được chế biến với nhiều gia vị như: tỏi, ớt, ớt bột, thì là, muối, tiêu, nghệ và rất nhiều ô liu. Đối với người Tây Ban Nha, ngoài rượu sangria, cơm Paella thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tapas có thể là các dạng:
- Đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu ô liu
- Đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông (Jamón), thịt hun khói
- Đồ ăn nóng như các món chiên (mực, cá).
Một số món tapas: Patatas bravas (khoai tây giầm nước xốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát).
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn] | Bài viết hoặc đoạn này cần được wiki hóa để đáp ứng tiêu chuẩn quy cách định dạng và văn phong của Wikipedia. |
 | Bài này không có nguồn tham khảo nào. |
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn] |
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Tapas. |
 |
Tra tapas trong từ điển mở tiếng Việt Wiktionary |
- About.com Guide to Tapas in Spain. Lưu trữ 2011-08-20 tại Wayback Machine
- El mundo de las Tapas. Lưu trữ 2007-02-26 tại Wayback Machine Lịch sử và công thức nấu ăn trong tiếng Tây Ban Nha và tiếng Anh
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |