Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hồng ngọc mai”
văn phong |
n sửa thông tin sai |
||
Dòng 34: | Dòng 34: | ||
=== Bổ sung [[vitamin]] === |
=== Bổ sung [[vitamin]] === |
||
Sơ ri là một trong những quả cực giàu [[vitamin C]] gấp cam, [[chanh]] những |
Sơ ri là một trong những quả cực giàu [[vitamin C]] gấp cam, [[chanh]] những 16 lần lận. Sơ ri được sử dụng làm nguồn thực phẩm và [[Nước sinh tố|nước ép trái cây]]. Do [[nồng độ]] vitamin C cao, nên nó cũng được bán như một [[Thực phẩm chức năng|chất bổ sung]] sức khỏe tự nhiên. Sơ ri cung cấp các [[vitamin]] và [[Chất khoáng (dinh dưỡng)|khoáng chất]] hữu ích khác. Trong quả sơ ri chứa khoảng 850 mg vitamin C trên 100 g của quả. Điều này thậm chí vượt xa hàm lượng vitamin C trong [[cam]] gọt vỏ (khoảng 50 mg/100 g). Hàm lượng vitamin C trong sơ ri thay đổi theo độ chín (cao nhất trong quả còn xanh và thấp nhất trong quả chín hoàn toàn). Nó cũng thay đổi theo mùa và khí hậu. Sơ ri chứa cả [[thiamin]], [[riboflavin]], [[niacin]], [[calci]], [[sắt]], [[Flavonoid|bioflavonoid]], [[phosphor]], [[acid malic]], [[acid pantothenic]], [[kali]], [[kẽm]].<ref name=":0">{{Chú thích web|url=https://www.drugs.com/npc/acerola.html|tựa đề=Acerola|tác giả=|họ=|tên=|ngày=|website=Drugs|url lưu trữ=|ngày lưu trữ=|url hỏng=|ngày truy cập=}}</ref> |
||
=== [[Chất chống ôxy hóa|Chống oxy hóa]] === |
=== [[Chất chống ôxy hóa|Chống oxy hóa]] === |
Phiên bản lúc 15:04, ngày 20 tháng 9 năm 2021
Sơ ri | |
---|---|
Quả sơ ri còn xanh và chín | |
Phân loại khoa học | |
Giới (regnum) | Plantae |
(không phân hạng) | Angiospermae |
(không phân hạng) | Eudicots |
(không phân hạng) | Rosids |
Bộ (ordo) | Malpighiales |
Họ (familia) | Malpighiaceae |
Chi (genus) | Malpighia |
Loài (species) | M. glabra |
Danh pháp hai phần | |
Malpighia glabra L., 1753 | |
Danh pháp đồng nghĩa[1] | |
Từ đồng nghĩa
|
Sơ ri (tên khoa học: Malpighia glabra) là loài cây bụi hay cây thân gỗ nhỏ có quả thuộc họ Sơ ri (Malpighiaceae), phân bố chủ yếu ở các vùng thuộc Tây Bán cầu.
Đặc điểm
Cây thường cao từ 2–3 m, nhưng có thể cao tới 6 m. Lá thường xanh, mọc đối, hình bầu dục hoặc hình elip, đầu thường nhọn, dài 2,5–9,0 cm và rộng 1,2–6,0 cm. Hoa mọc thành tán với 2–5 hoa cùng nhau, mỗi hoa có đường kính 1–1,5 cm, với 5 cánh hoa màu hồng hay trắng, tím, ra hoa quanh năm. Từ lúc ra hoa đến khi quả chín khoảng 21 ngày. Quả chín có màu đỏ tươi, đường kính 1–2 cm, chứa 3 quả hạch, mùi thịt quả được đánh giá giống mùi thịt quả khế. 2n = 20
Mặc dù nó tương tự như quả anh đào, nhưng loài cây này không có quan hệ họ hàng gì với anh đào thực thụ (chi Prunus). Cây thường bị nhầm lẫn với loài trồng trọt Malpighia emarginata.
Lợi ích
Bổ sung vitamin
Sơ ri là một trong những quả cực giàu vitamin C gấp cam, chanh những 16 lần lận. Sơ ri được sử dụng làm nguồn thực phẩm và nước ép trái cây. Do nồng độ vitamin C cao, nên nó cũng được bán như một chất bổ sung sức khỏe tự nhiên. Sơ ri cung cấp các vitamin và khoáng chất hữu ích khác. Trong quả sơ ri chứa khoảng 850 mg vitamin C trên 100 g của quả. Điều này thậm chí vượt xa hàm lượng vitamin C trong cam gọt vỏ (khoảng 50 mg/100 g). Hàm lượng vitamin C trong sơ ri thay đổi theo độ chín (cao nhất trong quả còn xanh và thấp nhất trong quả chín hoàn toàn). Nó cũng thay đổi theo mùa và khí hậu. Sơ ri chứa cả thiamin, riboflavin, niacin, calci, sắt, bioflavonoid, phosphor, acid malic, acid pantothenic, kali, kẽm.[2]
Chống oxy hóa
Vitamin C được biết đến là chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và xây dựng collagen. Nó cũng tăng cường hệ hô hấp. Vitamin C được biết đến là chất chống oxy hóa hiệu quả. Nhờ chất chống oxy hóa hiệu quả, nên sơ ri trở thành một thành phần chiết xuất thực vật lý tưởng trong các sản phẩm chăm sóc da để chống lại sự lão hóa của tế bào.[2]
Chú thích
- ^ “Malpighia glabra”.
- ^ a b “Acerola”. Drugs.
Liên kết ngoài
- Tư liệu liên quan tới Malpighia glabra tại Wikimedia Commons
- Dữ liệu liên quan tới Malpighia glabra tại Wikispecies