Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chất dinh dưỡng”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã lùi lại sửa đổi của 27.66.137.105 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Phương Huy Thẻ: Lùi tất cả |
n →Xem thêm: dọn dẹp, replaced: {{chú thích trong bài}} → {{chú thích trong bài}} |
||
Dòng 12: | Dòng 12: | ||
*[[Các phytochemical trong thực phẩm]] |
*[[Các phytochemical trong thực phẩm]] |
||
* [[Suy dinh dưỡng]] |
* [[Suy dinh dưỡng]] |
||
{{chú thích trong bài}} |
{{chú thích trong bài}} |
||
==Tham khảo== |
==Tham khảo== |
||
{{tham khảo}} |
{{tham khảo}} |
Phiên bản lúc 00:54, ngày 4 tháng 8 năm 2020
Chất dinh dưỡng hay dưỡng chất là những chất hay hợp chất hóa học có vai trò duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường ăn uống. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:
- Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng: Gồm các chất phổ biến như chất bột đường, chất đạm, chất béo và chất cồn (alcohol). Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị gam trở lên.
- Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa bao gồm các chất khoáng đa lượng, nước và chất xơ.
- Chất dinh dưỡng vi lượng: Vitamin và chất khoáng vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.
Xem thêm
- Chất dinh dưỡng thiết yếu
- Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng
- Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng
- Các phytochemical trong thực phẩm
- Suy dinh dưỡng
Bài viết này cần thêm chú thích nguồn gốc để kiểm chứng thông tin. |