Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chất dinh dưỡng”

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
Thẻ: Đã bị lùi lại Xóa từ 50% đến 90% nội dung Thêm một hay nhiều mục vào danh sách Soạn thảo trực quan
Thẻ: Twinkle Lùi sửa
Dòng 1: Dòng 1:
[[Tập tin:13-09-01-kochtreffen-wien-Bi-frie-072.jpg|300px|nhỏ|phải|Thịt-nguồn cung cấp chất đạm cho con người]]
[[Tập tin:13-09-01-kochtreffen-wien-Bi-frie-072.jpg|300px|nhỏ|phải|Thịt-nguồn cung cấp chất đạm cho con người]]
[[Tập tin:Wheat products.jpg|nhỏ|phải|300px|[[Ngũ cốc]] nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng cho con người]]
[[Tập tin:Wheat products.jpg|nhỏ|phải|300px|[[Ngũ cốc]] nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng cho con người]]
'''Chất dinh dưỡng''' hay '''dưỡng chất''' là những [[chất hóa học|chất]] hay [[hợp chất]] [[hóa học]] có vai trò duy trì [[sự sống]] và [[hoạt động]] của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường [[ăn|ăn uống]]. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua [[bữa ăn]] hàng ngày. [[Thực phẩm]] cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:
* không em
* Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng: Gồm các chất phổ biến như [[chất bột]] đường, [[protein|chất đạm]], [[chất béo]] và [[chất cồn]] (alcohol). Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị [[gam]] trở lên.
* Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa bao gồm các [[chất khoáng]] đa lượng, [[nước]] và [[chất xơ]].
* Chất dinh dưỡng vi lượng: [[Vitamin]] và [[chất khoáng]] vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.

==Xem thêm==
* [[Chất dinh dưỡng thiết yếu]]
* [[Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng]]
* [[Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng]]
* [[Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng]]
*[[Các phytochemical trong thực phẩm]]
*[[Các phytochemical trong thực phẩm]]

Phiên bản lúc 12:16, ngày 26 tháng 11 năm 2020

Thịt-nguồn cung cấp chất đạm cho con người
Ngũ cốc nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng cho con người

Chất dinh dưỡng hay dưỡng chất là những chất hay hợp chất hóa học có vai trò duy trì sự sốnghoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường ăn uống. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:

  • Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng: Gồm các chất phổ biến như chất bột đường, chất đạm, chất béochất cồn (alcohol). Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị gam trở lên.
  • Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa bao gồm các chất khoáng đa lượng, nướcchất xơ.
  • Chất dinh dưỡng vi lượng: Vitaminchất khoáng vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.

Xem thêm

Tham khảo