Bánh gạo

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam

Bánh gạo là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặnbánh ngọt được làm từ bột gạo, nó có thể được làm bất kỳ loại thức ăn từ gạo đã được định hình, cô đặc, hoặc kết hợp. Các bánh gạo tồn tại trong nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, và đặc biệt phổ biến ở châu Á. Nguồn gốc của chiếc bánh dường như được xuất xứ từ Hàn Quốc, trong đó người dân từ thời đế quốc cổ đại đã chế biến ra món này (Tteok). Biến thể phổ biến của loại này bao gồm bánh làm với bột gạo và các loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt nén lại với nhau hoặc kết hợp với một số chất kết dính khác. Ơ Việt Nam một số loại bánh gạo đặc trưng gồm: bánh bèo, bánh bò, bánh đúc, bánh chưng... ở Nhật Bản có món Mochi làm từ bột gạo.

Foodlogo2.svg Chủ đề Ẩm thực