Anh đào

Đối với các định nghĩa khác, xem Anh đào (định hướng).

Tên gọi tương tự là "cherry" trong tiếng Anh, và "cerise" trong tiếng Pháp; cách gọi "sơ-ri" hay "xơ-ri" trong tiếng Việt chỉ loài "Malpighia glabra" có quả gần giống nhưng không cùng họ.

Chi
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Eudicots
(không phân hạng)	Rosids
Bộ (ordo)	Rosales
Họ (familia)	Rosaceae
Phân họ (subfamilia)	Prunoideae
Chi (genus)	Prunus
Phân chi (subgenus)	Cerasus
Các loài
Gồm: Prunus apetala Prunus avium (anh đào dại/ngọt) Prunus campanulata (anh đào Đài Loan) Prunus canescens Prunus cerasus (anh đào chua) Prunus concinna Prunus conradinae Prunus dielsiana Prunus emarginata (anh đào đắng) Prunus fruticosa Prunus ilicifolia Prunus incisa Prunus litigiosa Prunus mahaleb (anh đào Saint Lucie) Prunus maximowiczii Prunus nipponica Prunus pensylvanica (anh đào Pensylvania) Prunus pilosiuscula Prunus rufa Prunus sargentii (đại sơn anh) Prunus serrula Prunus serrulata (anh đào Nhật Bản) Prunus speciosa Prunus subhirtella Prunus tomentosa (anh đào Nam Kinh) Prunus x yedoensis (anh đào Yoshino)

Anh đào (ngọt, ăn được)

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	263 kJ (63 kcal)
Cacbohydrat	16 g
Đường	13 g
Chất xơ	2 g
Chất béo	0.2 g
Chất đạm	1.1 g
Vitamin
Vitamin C	(8%) 7 mg
Chất khoáng
Sắt	(3%) 0.4 mg
Đơn vị quy đổi μg = microgam • mg = miligam IU = Đơn vị quốc tế (International unit)
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Anh đào là một phân chi bao gồm một số loài cây có quả hạch chứa một hạt cứng, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae), chi Mận mơ (Prunus), cùng với các loài đào, mận, mơ ta, mơ tây... Phân chi Anh đào (Cerasus) phân biệt với các loài khác trong chi ở chỗ có hoa mọc thành từng ngù (corymb) gồm vài bông mà không mọc đơn hay thành cành hoa, và có quả với da trơn nhẵn với một khía nông ở một bên hoặc không có khía nào. Phân chi này là thực vật bản địa của các vùng ôn đới tại Bắc bán cầu, với hai loài ở châu Mỹ, 3 loài ở châu Âu và các loài còn lại ở châu Á. Tên gọi cherry trong tiếng Anh bắt nguồn từ "cerise" trong tiếng Pháp, từ này lại xuất phát từ cerasum và Cerasus trong tiếng Latinh.

Ảnh hoa, quả, và cây anh đào

• 

  Stella, Prunus avium

• 

  Quả anh đào chính bày bán tại chợ ở Barcelona

• 

  Quả anh đào còn xanh (đầu tháng 5 tại Pháp)

• 

  Hoa anh đào trắng

• 

  Hoa anh đào tại Washington, D.C.

• 

  Hoa anh đào

• 

  Quả và lá anh đào

• 

  Hoa anh đào

• 

  Quả anh đào đã bổ

• 

  Prunus avium, quả chín

• 

  Prunus avium, anh đào ngọt

• 

  Prunus cerasus, anh đào chua

Liên kết ngoài

Phương tiện liên quan tới Anh đào tại Wikimedia Commons