Bánh canh

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Bánh canh
Banh-Canh-Noodle-Soup.jpg
Bánh canh với giò heo, đậu phụ chiên, cá viên
Xuất xứ
Địa phương xuất xứ Việt Nam
Chi tiết
Loại Soup
Thành phần chính Tapioca flour, optionally rice flour
Một tô bánh canh cua

Bánh canh là một món ăn Việt Nam.[1] Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ tôm, và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Bánh được làm từ bột gạo, bột , hoặc bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn. Bánh được làm từ bột được cán thành tấm và cắt ra thành sợi to và ngắn. Có khi người ta còn dùng cả bún sợi to để làm bánh. Bánh được bỏ vào nồi nước dùng đã hầm vừa đủ độ và đợi cho chín tới. Gia vị cho bánh canh thay đổi tùy theo món bánh canh và tùy theo khẩu vị mỗi vùng. Bánh canh có thể dùng kèm với cá đã róc xương, chả cá, giò heo, tôm và thịt.[2]

Một vài món bánh canh[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ 8 loại bánh canh hấp dẫn của Sài Gòn, Zing.vn
  2. ^ Tự làm bánh canh tôm thịt, 24h.
  3. ^ Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi, VnExpress, ngày 13 tháng 01 năm 2012.
  4. ^ Bánh canh bột lọc và cua, Ngôi Sao, ngày 22 tháng 08 năm 2012.
  5. ^ Bánh canh cua siêu ngon ở khu chợ Tân Định, Kênh 14.
  6. ^ Bánh canh xứ Huế, Quân Đội Nhân Dân.
  7. ^ Đậm đà bánh canh Huế, Người Lao Động, 16/10/2012
  8. ^ Bánh canh khô, Sài Gòn Tiếp Thị.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]