Borsch

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Jump to navigation Jump to search
Borsch
Borshch2.jpg
Borscht Ukraina với smetana, pampushkas và shkvarkas
Loại Súp
Địa điểm xuất xứ Ukraina
Nhiệt độ dùng Nóng và lạnh
Thành phần chính Củ dền (hoặc đôi khi là cà chua)
Nấu ăn:Borsch trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Borsch tại Wikimedia Commons

Borsch (còn gọi là borscht, bortsch, borstch, borsh, borshch; tiếng Ukraina: борщ) là một món súp có nguồn gốc ở Ukraina[1], phổ biến ở nhiều quốc gia ĐôngTrung Âu. Ở phần lớn các nước, củ dền là thành phần chính cho món ăn này[2][3] khiến cho nó có màu đỏ tía. Ở một số nước, cà chua mới là thành phần chính còn củ dền là nguyên liệu thứ hai.

Riêng ở Nga thì củ cải đỏ mới là nguyên liệu chính và đây là một món khai vị cho bữa tiệc. Món súp Borsch được ăn kèm với bánh mì đen.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]